Slobodné EGGSTASY ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Slobodne vinárstvo

Eggstasy je jednoducho výstredné víno - spontánne kvasený Riesling macerovaný na šupkách.

Zloženie

100% Riesling (Rizling rýnsky).
Ručný zber, macerácia na šupkách, spontánna fermentácia, víno zrelo 2 roky v drevených sudoch vyrobených z dubu lesa patriaceho vinárstvu.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok, celkový obsah siričitanov je len 25 mg/l.
 
Slobodné vinárstvo: „Eggstasy je jednoducho výstredné víno - spontánne kvasený rizling, macerovaný na šupkách, nie je žiadna comfortná zóna, ale výlet za dobrodružstvom. Víno odkazuje na slová horolezca Reinholda Messnera, s ktorými sme sa stotožnili, lebo pri našom spôsobe výroby vína stojíme vždy jednou nohou nad priepasťou.“

Charakteristika

Výrazná medovo-žltá farba s tmavo oranžovými odleskami. Postupne sa otvárajúca kúsok funky vôňa sa po chvíli harmonizuje, na nose biele ovocie, sušené ovocie, bylinné ataky, stopy čajových výluhov a minerálov. V ústach zo začiatku provokatívne a výstredné, po chvíli už ťahá parádnu tóninu, v ústach citrusy, biele ovocie, aromatické byliny, minerály. Špecifikum vína dotvárajú výraznejšie jemnozrnné taníny, fajn kyselina zabezpečuje sviežosť a šťavnatosť. Dlhý pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje so stredne ťažkými i ťažkými rybami. Vhodné i s jedlami obsahujúcimi fermentovanú zeleninu. Môžete ním v pohode nahradiť i ľahšie červené vína. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11 °C.