Jantar ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Braňo Bahna

Zloženie

100% Veltlínske zelené.
Zber zo starších terasovitých vinohradov vedených v ekologickom režime. Po zbere 22-dňová macerácia na šupkách, spontánna fermentácia, víno zrelo v dubovom sude, niekoľko mesiacov pod vrstvou flóru, minimálna dávka síry (20mg) pred fľašovaním, plnené bez filtrácie. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok

Charakteristika

Číra iskrivá zlatožltá farba. Vínu doprajte pár minút na nadýchnutie, naozaj to potrebuje aby odkrylo svoj pôvab. Rozdiel ako hneď po naliatí je naozaj evidentný. Elegantná postupne sa otvárajúca orange vôňa, zrením sa zharmonizovala, nič tam neruší. Na nose žlté ovocie, citrusy, sušené byliny, kamenná minerality, dotyky čaju. Stredne plná suchá intenzívna ovocno-korenistá chuť s nuansami medu, príjemná osviežujúca kyselinka, tanínová stavba dotvára štruktúru vína. Dlhá pretrvávajúca dochuť. Výborne zvládnuté malokarpatské orange wine! A to má najlepšie ešte pred sebou.

Párovanie vína s jedlom

Zvládne biele mäso, teľacinu, skvelé so sladkovodnými či ťažšími morskými rybami, skúste tiež k perkeltu zo sumca. Podávajte vychladené pri teplote 9 až 11 °C.