Veltlínske zelené Terasa ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

BIO BH

Víno vyrába Víno Hubinský

Prémiový Veltlín macerovaný 10 dní na šupkách a plnení do fliaš bez čírenia a filtrácie s minimom síry.

Zloženie

100% Veltlínske zelené.
Pôvod hrozna vo vinohradoch vysadených na terasách v Modre so žulovým podložím. Pôvod podobný ako základný Veltlín Terasy, zmena posledného písmena v názve však predstavuje úplne iné víno produkované so selektívneho výberu hrozna zberaného z najvyššej terasy. Macerácia 10 dní na šupkách, spontánna fermentácia, po ukončení fermentácia víno išlo do 500 l dubového suda. Plnené bez čírenia a filtrácie v novembri 2020.
Fermentácia vlastné kvasinky, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Číra slamovo žltá farba. Výborne voňajúca klasika s jasnými ovocnými tónmi. Vo vôni dominujú zrelé žlté jablko, hruška, tropické ovocie i sušené lúčne byliny. Ovocie je podfarbené jemnou minerálno-korenistou linkou. Stredne plné telo, na 13% pomerne výrazné, na jazyku cítiť bohatú štruktúru s jemnými tanínmi. V chuti zrelé biele ovocie, nuansy čaju, byliny, mineralita. Vďaka kyselinke fajn sviežosť a šťavnatosť. Výborne piteľný Veltlín je ukážkovým príkladom rôznorodosti štýlov bratov Hubinských.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé k sushi, rybám i bielemu mäsu. Doprajte mu väčší pohár a pred podávaním trochu vzduchu na otvorenie sa. Môžete ho trochu podchladiť na 8 °C, po predýchaní sa teplota dostane na ideál 10 až 11 °C.