Kadarka Gravitation ²⁰²⁰

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Srbsko Oblasť: Fruška Gora

BS

Víno vyrába Oszkar Maurer

Zloženie

100% Kadarka.
Hrozno zberané v vinohradov vedených v BIO-režime s prvkami biodynamiky vysadených v Sremski Karlovci, v historickej oblasti Velika Krstuševina. Jedná sa o zmes prémiových vinohradov Nagy-Krisztus a Krisztus Kadarka, dominuje Nagy-Krisztus. Samotný terroir je fantastický, vinohrady sú obkolesené lesmi, divými kriakmi a potokom bez akéhokoľvek znečistenia.
 
Vo vinohrade sa vyskytuje mutantná varieta Kadarky, ktorá sama prirodzene znižuje úrodu a miesto obvyklého 1 kg dosahuje úroda v priemere 200 gramov na koreň. Normál má Kadarka okolo 50 bobúľ na stonke, tu je to 5 až 10 bobúľ. Všetka koncentrácia je tak sústredená len v niekoľkých bobuľkách hrozna. Ročník 2020 bol zberaný s malým podielom botrytídy. Spontánna fermentácia, víno zrelo 10 mesiacov neutrálnom dreve, plnené bez čírenia a filtrácie samospádom. Víno nebolo počas vinifikácie ani jediný krát mechanicky namáhané, nikdy nebola do vína pridaná síra.

Charakteristika

Typická kadarkovská višňovo-červená iskrivá farba strednej plnosti. Intenzívna koncentrovaná vôňa pôsobí mimoriadne sviežo, dominancia červeného ovocia. Na nose zrelé višne, červené ríbezle, lesné maliny, černice a dotykmi korenia. V ústach bohaté a teplé, lahodnosť umocňujú zamatové taníny. Na jazyku pinotovské červené kôstkoviny so zrelými malinami, sladkým korením a zemitými minerálmi. Stredne plné telo s bohatou štruktúrou a harmonicky zladenými kyselinkami. Výborná piteľnosť s mimoriadne dlhým ovocným záverom. Víno bolo nedávno plnené, no už teraz je skvelé. S istotou najlepšia Maurerova Kadarka akú sme kedy mali!