CG Prosecco DOC Treviso Spago ^N.V.

Víno vyrába Societa Agricola Colli Asolani Bedin

Zloženie

100% Prosecco (Glera).
Označenie "DOC Treviso Prosecco" znamená, že hrozno sa zberalo v provincii Treviso a rovnako samotné víno bolo v tejto oblasti aj plnené fliaš. Vinice sú situované na úpätí kopcov nazývaných Colli Asolani, severovýchodne od Trevisa. Mierna klíma a bohaté pôdne zloženie dávajú predpoklad vínam s plným telom a jemným dlhotrvajúcim perlením.
 
Vinifikácia metódou Charmat. Sekundárna fermentácia prebehla vo veľkých tlakových nádržiach s regulovanou teplotou nazývaných autoklávy, kde sa prirodzené tvorí CO2 počas kvasenia a tvoria sa tak žiadané bublinky. Obsah zvyškového cukru je 13 gramov na liter vína.

Charakteristika

Bledo žltá farba, jasná a čistá. Po naliatí do pohára zaujme vytrvalým perlením malých bubliniek. Bohatá  a intenzívna ovocná vôňa s dominanciou zrelých jabĺk a hrušiek. V chuti jemne nasladlé s úžasnou šťavnatosťou. V ústach pôsobí hladko a vyvážene, je veľmi osviežujúce a vynikajúco piteľné.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé ako aperitív, predjedlá a široká škála jedál, od bieleho mäsa až po dezerty. Podávajte pri teplote 7 až 9°C.