Monticol Pinot Noir Riserva

Monticol Pinot Noir Riserva 2018

Červené víno Suché
0.75 Alkohol 14,0%
Taliansko Oblasť: Alto Adige
RP 95 JS 93

Víno vyrába Cantina Terlan

Od neskorého stredoveku je spodné pásmo (500 až 600 metrov nad morom) Monte Tschöggel známe ako Montigl. Poloha je dobre vetraná, chladné vánky tu ochladzujú vinohrady i uprostred leta. Každoročne sa tam rodí dobre štruktúrovaný a predovšetkým elegantný Pinot Noir.

Zloženie

100% Pinot Noir.
Ručný zber, prísna selekcia hrozna. Veľmi pomalá fermentácia s jemným miešaním prebehla pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. Jablčno-mliečna fermentácia v dubových sudoch. 30% vína zrelo 12 mesiacov vo veľkých drevených sudoch a 70% vína v barikoch s tretinovým podielom nových sudov. Zlúčenie vína tri mesiace pred plnením do fliaš.
Potenciál v pivnici približne 10 rokov od dátumu zberu.

Charakteristika

Intenzívna rubínovo červená farba. Monticol sa vo vôni prezentuje ako mnohostranné víno, kde jemné primárne ovocné arómy lesných jahôd, čerešní, čučoriedok a černíc splývajú s nenápadnými dotykmi tabaku, korenia a minerálov. Stredne plná vyvážená chuť s minerálnou eleganciou priam tancuje na jazyku. Víno disponuje dlhou a vzrušujúcou dochuťou. Elegantný Pinot zo severu Talianska!

Párovanie vína s jedlom

Výbornými spoločníkmi sú srnčí chrbát s červeným vínom a jablkovým pyré, na maku pečený teľací chrbát, hovädzia roštenka pečená na bylinkách so zemiakovými plackami a gaštanovým ragú, teľacia pečeň v tymiánovom masle či teľacie Paillard so stredomorskou zeleninou. Skúste tiež so sušenými a údenými mäsovými špecialitami. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov, James Suckling 93 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Cantina Terlan

Cantina Terlan

Autentickosť, prírodné poľnohospodárske metódy a nezameniteľná identita sú vlastnosti produkcie vinárstva Cantina Terlano, jedného z najstarších a najdôležitejších producentov regiónu Alto Adige. V roku 1893 24 miestnych vinárov vytvorilo spoločný podnik, ktorý bol jedným z prvých v južnom Tirolsku. Dnes jeho 143 členov obhospodaruje celkovo 165...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Cantina Terlan