Amalaya Blanco ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Argentína Oblasť: Salta

BIO

Víno vyrába Bodega Amalaya

Torrontés je bielou hviezdou vinárstva Argentíny. Jeho pôvod sa spája s prvými vinohradmi vysadenými v 18. storočí. Výskum DNA preukázal, že odroda je krížencom Misijného hrozno zo španielskej Galície a Muscatu Alexandria.

Zloženie

85% Torrontés, 15% Riesling.
Výborný reprezentant jedinečného podnebia a pôdnych typov na severe Argentíny v oblasti Calchaquí Valley. Údolie leží v severozápadnej časti Argentíny, na východnom úpätí Ánd v nadmorskej výške 1600 až 1800 metrov. Výnimočnú polohu vinohradov ďalej charakterizuje nízky ročný úhrn zrážok a vysoká teplotná amplitúda medzi dňom a nocou. Vína tu vďaka tomu dosahujú komplexnosť, dostatok príjemných kyseliniek a výraznú odrodovú aromatiku.
 
Hrozno zberané z nadmorskej výšky 1800 metrov nad morom, po zbere triedenie, pomalá fermentácia pri nízkych teplotách v nerezových tankoch, následne zrenie na jemnom sedimente. Pri výrobe vína neboli použité žiadne prídavné látky.

Charakteristika

Víno je zložením dvoch odrôd, Torrontésu a Rieslingu. Torrontes prináša do vína intenzívny kvetinový základ, zatiaľ čo Riesling poskytuje potrebnú štruktúru a víno zaokrúhľuje. Amalaya je v pohári iskrivo zlatistá. Výrazná vôňa muškátového typu je plná čerstvého prezretého hrozna, citrusov a bielych kvetov. Stredne plné telo, v ústach dominujú tóny citrusov, hrušky a broskyne s dotykmi kvetov, minerálov a medovou koncovkou v závere. Je svieže, šťavnaté a delikátne suché. Najlepšie chutí dobre vychladené a verte, že jeden pohár Vám určite stačiť nebude!

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické ! Odporúčame pre väčšinu ázijských jedál, mexickú kuchyňu, mäkké syry i biele mäso. Podávajte pri teplote 9 až 10°C.