Stonewell Shiraz ^2015/2016

Víno vyrába Peter Lehmann Wines

Stonewell Shiraz je pýchou a zároveň i vlajkovou loďou vinárstva Peter Lehmann Wines. Víno bolo prvý krát uvedené na trh v roku 1987.

Zloženie

100% Shiraz.
Hrozno bolo zberané z niekoľkých malých parciel veľmi starých vinohradov, kde najstarší bol vysadený už v roku 1885. Fermentácia na šupkách v statických fermentoroch počas dvoch týždňov, následne víno zrelo 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu. Po nafľašovaní víno zrelo niekoľko rokov v pivniciach vinárstva pred uvedením na trh.
V počiatku vinárstvo Peter Lehmann Wines produkovalo len jeden Shiraz. Postupom času sa však zistilo, že Shiraz s malými bobuľkami zberaný z niektorých starých vinohradov bol evidentne lepší než tie ostatné - bol farebnejší a omnoho intenzívnejší. Pomenovali ho "Little Black Jewels". Bol to zrod Stonewellu Shiraz, ktorý je už viac než 30 rokov považovaný za jedno z najväčších austrálskych červených vín.

Charakteristika

Veľmi tmavá, nepriehľadná farba s granátovým lemom na okraji pohára. Vo vôni dominujú tóny tmavých bobuľovín, sliviek a čokolády spolu s jemnými dotykmi korenia. Víno má vynikajúcu štruktúru, mohutnú stavbu a veľmi hlboké ovocné chute, vyvážené jemnými zamatovými trieslovinami. Finišuje v pôsobivom závere. Prémiový austrálsky Shiraz s potenciálom minimálne do roku 2035!

Párovanie vína s jedlom

Víno si najlepšie vychutnáte s bohatými jedlami na chuť ako pečeným hovädzím, divinou či s tvrdými syrmi. Výborné k steaku. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Decanter 96 bodov.