Château Miraval aj ich vína sú stelesnením provensálskeho šarmu. Terasovité vinice z Rímskych čias ako aj okolitý les, prostredie tymiánu a olív vytvárajú úžasnú oázu. Organické vinárstvo sa nachádza v srdci Provensálska, neďaleko starobylej dediny Correns. Celková výmera na ktorej sa rozprestiera spoločnosť je skoro 500 hektárov pôdy. Exkluzívna poloha vinárstvu poskytuje výnimočnú pôdu s dominanciou vápenca a hliny. V nadmorskej výške 350 m nad morom si vinohrady užívajú teplé slnečné dni, ktoré sú striedané s chladnejšími nocami, z čoho vína profitujú úžasnou sviežosťou a vyváženosťou.
Vinárstvo sa stalo v roku 2008 vlastníctvom hollywoodského superpáru Brada Pitta a Angeliny Jolie. Produkciu vína a aj ich následný začali vykonávať v 50% podiele so špičkovým vinárom Marcom Perrinom, ktorého rodina je majiteľom slávneho Château de Beaucastel v Châteauneuf du Pape. Spolu vytvorili výnimočné ružové víno, ktorého hneď prvý ročník 2012 zaradilo odborné periodikum Wine Spectator medzi 100 najlepších vín sveta. Následne po viacero rokov i cez problémy hollywoodského páru niesli vína na etikete mená Jolie-Pitt a Perrin.
V októbri 2021 Angelina Jolie predala svoj podiel v Château Miraval skupine Tenute del Mondo, ktorá je dcérskou spoločnosťou Stoli Group, ktorá je známa predovšetkým vodkou Stolichnaya. Brad ako aj rodina Perrin okamžite napadla pre nedodržanie zmluvných podmienok pri predaji Angelinu na súde. Momentálne sa tak čaká na súdne procesy, navonok jedinou zmenou je absencia mena Angeliny Jolie na etikete vína.
