V roku 2000, po veľmi dlhom hľadaní v celom Španielsku našiel Vincente Taberner to správne miesto pre splnenie svojho sna. Arcos de la Frontera okrem podmanivej krásy miesta spĺňal všetky body svojej vízie, či sa už jednalo o pôdne zloženie, či mikroklimatické podmienky. Jeho plánom bolo produkovať individuálny rad vín najvyššej možnej kvality. Vínam dokázal vdýchnuť dušu stredomoria s patričnou dávkou elegancie.
