“Milan Nestarec jsou myšlenky. Můj pohled na svět, prezentovaný skrze víno. Mohl bych ho ukazovat přes cokoliv jiného, ale víno je zrovna extrémně zábavné médium. Takové společenské.“ Milan Nestarec
Forks and Knives, Danger 380V, GinToni či Podfuck. Malý výber skvelých naturálnych vín Milana Nestarca, ktoré si zákazníci objednávajú vo vychytených reštauráciách a winebaroch tiahnucich sa od Tokia cez Paríž až po New York. Moravská vinárska superstar hospodári vo viničných obciach Moravský Žižkov a Velké Bílovice. Bio režim vo vinohradoch v kombinácii s originálnym no neprekombinovaným spracovaním vedie k najlepším výsledkom. Od roku 2014 sa vo vinárstve takmer nesíri (mimo jedného vína), nečíri a ani nefiltruje. Jemný sediment sa nikdy neberie ako chyba vína, je jeho vlastnosťou. Produkované vína majú tak obrovský náboj života, vitality a originality, že behom pár rokov sa stali vyhľadávanými takmer na všetkých kontinentoch.
