Grand Cru Schoenenbourg Riesling ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,6%

Francúzsko Oblasť: Alsasko

AV

Víno vyrába Domaine François Schwach

Zloženie

100% Rielsing (Rizling rýnsky).
Ručný zber z 60-ročných vinohradov v certifikovanom Bio režime, podklad Keuperská slieň a sadra pokryté vápencom. Priame lisovanie, pomalá fermentácia pri nízkej kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, minimum použitej síry.  

Charakteristika

Číra zlatožltá farba. Vínu v pohári doprajte trochu času, Vašou odmenou bude úžasne rozvinutá vôňa a chuť. Elegantná vôňa s tónmi citrusov, kandizovaného citrónu, bieleho ovocia a jemnou mineralitou. Stredne plné telo, ovocno-minerálna chuť, dobre integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť, dlhý pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi, ktorých dressing obsahuje ocot. Bez problémov zvláda hydinu a ľahšie úpravy bravčového mäsa, studené pečené mäsá. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C