Maranges Rouge Vieilles Vignes ²⁰²⁰

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Burgundsko

AV

Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot

Zloženie

100% Pinot Noir.
Hrozno bolo zberané z viac než 40-ročného vinohradu vedeného v bio režime. Vek vinohradu dal vínu do vienka hĺbku, silu, textúru a zvodnosť. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, spolu s rmutom fermentovalo 20% celých strapcov. Vinifikácia 80% neutrálne litrové dubové sudy, 20% nového dreva. Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 203.
 
Oblasť Maranges získala svoj status AOC v roku 1989, zahŕňala tri obce Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges a Sampigny-lès-Maranges. Do roku 1989 sa vína tejto oblasti predávali pod označením Côte de Beaune-Villages. V oblasti dominuje Pinot Noir. Maranges tvorí pomyselné spojenie medzi Côte-d'Or a Saône-et-Loire. Jeho vinice sú prakticky prepojené s pozemkami susednej apelácie Santenay. Produkčná plocha Pinotu Noir je 156.52 ha z ktorých 79.00 ha tvorí sedem oblastí 1er Cru. Chardonnay zaberá 10.58 ha z ktorých 1 er Cru predstavuje 4.53 ha.

Ročník 2020 sa v Burgundsku ukazuje veľmi dobre, napriek extrémne horúcemu a suchému počasiu sa kvalitným producentom podarilo dorobiť parádne vína s potenciálom desiatok rokov. Nadpriemerné teploty zvýšili odparovanie vody a tým aj koncentráciu hroznovej šťavy v bobuliach. Zároveň to malo vplyv aj nižšie úrody, v priemere o 20 až 40% menej oproti očakávaniam. Našťastie, rovnako koncentrovaná bola aj kyselina vínna a to pomohlo si hroznu uchovať potrebnú sviežosť napriek nízkej hladine jablčných kyselín. Pre mnohých producentov bol spásou chladný severný vietor, ktorý spolu s chladnejšími nocami zabezpečili potrebnú rovnováha. To je podľa mnohých odborníkov veľký rozdiel v porovnaní s podobne teplými rokmi 2018 a 2019. Pri výbere vín si však treba dať pozor na “prepálené“ vína z prezretého hrozna. Pokiaľ sa nevystihol správny dátum zberu a ten sa oneskoril i keď len o pár dní, z vín sa vytratila príznačná burgundská elegancia. A tak i pri ročníku 2020 platí a tento krát obzvlášť – pokiaľ dobré burgundské, tak uprednostniť kvalitného producenta a overený zdroj.

Charakteristika

Tmavá rubínovo červená farba s fialovými odleskami. Čistá vôňa s dominanciou zrelých čerešní, malín, višní, dotykov kakaa a minerálov. Stredne plné telo, sviežosť a šťavnatosť umocňuje príjemná acidita. Vyvážená chuť s bohatšími jemnozrnnými tanínmi. V ústach mäsité a zamatové, červené ovocie, korenie, mineralita. Príjemná ovocná dochuť. Víno je ešte mladé (doprajte mu v pohári kúsok času nech sa otvorí), no už i teraz chutí výborne. Výborný potenciál v pivnici!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s ľubovoľným červeným mäsom i divinou. Podávajte pri teplote 16 až 17 °C.