Mel 4 cépages nobles ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Francúzsko Oblasť: Alsasko

JS 93 AV

Víno vyrába Domaine Mélanie Pfister

Kombinácia 4 odrôd Mel (pomenovanie podľa Melanie) je každoročne o snahe zhmotniť dušu Alsaska - v aromatickom, sviežom a veľmi dobre štruktúrovanom a piteľnom víne.

Zloženie

Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer a Muscat.
Vinohrady v organickej konverzii od roku 2015, od 2021 sa pracuje v biodynamike, certifikácia Fair'n Green, hrozno zberané z vinohradov z lokality Berg s vekom cez 25 rokov, podklad tvorí vápnitá hlina s vápencovými okruhliakmi.
Ručný zber medzi 6. až 29. októbrom 2021, spontánna fermentácia v nerezových tankoch s riadenou teplotou, víno zrelo do plnenia do fliaš v auguste 2022 na jemnom sedimente. Produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Potenciál v pivnici 10 rokov od dátumu zberu.

Charakteristika

Veľmi pekne zvládnutá kombinácia štyroch odrôd. Intenzívna vôňa, na nose tropické ovocie, citrusy, biele ovocie, stopy medu. korenia a lupeňov ruží. Stredne plná šťavnatá chuť, jemná osviežujúca kyselinka, veľmi pekná štruktúra a vyváženosť. Dlhý harmonický záver.

Párovanie vína s jedlom

Aperitív, víno je neuveriteľne všestranné s jedlom - všetko od predkrmov po biele mäso a ryby. Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.

Hodnotenie vína

James Suckling 93 bodov.