Dellchen Riesling trocken Grosses Gewächs Double Magnum 3L ²⁰²⁴

Biele víno Suché

3.00 litra Alkohol 13,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

JS 98 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling
Selektívny ručný zber hrozna z viac než 20-ročných, históriou opradených vinohradov. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Vinohrady sú situované na strmých útesoch. Stúpajú priamo z brehov rieky Nahe medzi Norheimom a Niederhausenom. Medzi týmito útesmi sa nachádzajú malé priehlbiny ( dutiny ), ktoré sa v miestnom dialekte označujú ako Dellchen. Dominujú tu väčšinou bridlicové pôdy, ktoré sa miešajú s usadenými horninami priľahlých vulkanických svahov. Veľmi strmé južne orientované svahy s radovými terasami, sú oddelené suchými kamennými stenami. Oblasť je chránená okolitými kopcami. Vína odrážajú charakteristiky tohto jedinečného terroiru a majú výborný potenciál zrenia. Víno fermentovalo a zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.

Rok 2024 bude určite patriť medzi historicky najvýznamnejšie ročníky v histórii vinárstva. Región Nahe bol ťažko zasiahnutý silnými neskorými mrazmi, ktoré od 22. do 24. apríla dlhotrvajúcimi mínusovými teplotami až do -6 °C a studeným vetrom zničili mnoho výhonkov a zanechali „stopu skazy“. Najväčšie straty boli zaznamenané v špičkových vinohradníckych lokalitách, ako sú Hermannshöhle, Dellchen a Felsenberg, ktorý nebol dokonca v roku 2024 plnený do fliaš ako Grosses Gewächs. Vinárstvo dokázalo v priemere zozbierať len približne 30 % bežnej úrody, a preto sú napríklad vína Grosses Gewächs tento rok dostupné len vo veľmi malých množstvách. Mráz spôsobil, že sa hrozno na viniči vyvíjalo rôznou rýchlosťou, čo si vyžadovalo mimoriadne precízny a trpezlivý zber, ako aj značné skúsenosti. A kvalita? Tá je konštante skvelá! Ako poznamenala Anne Dönnhoff: “ kvalita vín je tento rok mimoriadne vysoká, pretože mnohé vína obsahuje veľa veľmi kvalitného hrozna, ktoré sa bežne vinifikuje samostatne podľa vinohradníckych lokalít.“

Charakteristika

Prémiový, mimoriadne elegantný a čistý Riesling. Komplexné spektrum ovocných vôní, od citrusov, broskýň a bielych kvetov až po tropické ovocie a bylinné tóny. Ovocie je pretkané výraznou chladivou bridlicovou mineralitou. Je obdarený pôsobivou eleganciou, má krásnu hĺbku a fascinujúcu charizmu. Stredne plné telo, výborná acidita zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Chuť je vyvážená, mohutná a jemná zároveň, krémová ovocnosť na jazyku je prepletená s pôsobivou slanou mineralitou. Dlhý intenzívny pretrvávajúci záver. V nasledujúcich rokoch bude len znásobovať svoju eleganciu. V pivnici Vám vydrží desiatky rokov.

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 98 bodov.