Wachenheimer Riesling Ortswein trocken Pfalz ²⁰²⁴

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,5%

Nemecko Oblasť: Pfalz

JS 94 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Prvý Riesling Dönnhoffovcov z viníc Dr. Bürklin-Wolf vo Wachenheime bude pravdepodobne aj ich posledným.

Zloženie

100% Riesling.
Organicky pestované hrozno z vinárstva Dr. Bürklin-Wolf vo Wachenheime.
Prvý Riesling Dönnhoffovcov z viníc Dr. Bürklin-Wolf vo Wachenheime bude pravdepodobne aj ich posledným. Po ničivých mrazoch v Nahe sa vo Wachenheime mohli spoľahnúť na pomoc partnerského vinárstva Dr. Bürklin-Wolf. To pre nich pestovalo počas celého leta približne jeden hektár Rieslingu (celkový výnos približne 5000 litrov), až kým Cornelius Dönnhoff nestanovil čas zberu a neprišiel so svojím tímom, zozbieral hrozno a odviezol si ho domov. Tam už Riesling vinifikovali vo veľkých drevených sudoch v štýle Dönnhoff a po filtrácii bolo víno na určitý čas pretočené do nerezu. Výsledné víno tak nesie rukopis vinárstva  Dönnhoff  v kombinácii s jedinečným terroirom Wachenheimu.

Rok 2024 bol rokom extrémov – nemecká apelácie Nahe bola poznačená ničivým trojdňovým mrazom, ktorý zlikvidoval  veľkú časť očakávanej úrody Weingut Dönnhoff. Ale aj veľkým priateľstvom. V tomto náročnom období prišla podpora vinárstiev Wittmann (Westhofen) a vinárstva Dr. Bürklin-Wolf (Wachenheim). Obe vinárstva pre nich pestovali počas celého leta približne jeden hektár Rieslingu, až kým Cornelius Dönnhoff nestanovil čas zberu a neprišiel so svojím tímom, obral víno a odviezol ho domov. Vďaka nim tak mohli u Dönnhoffa po prvýkrát v histórii vinárčiť Rizlingy z Falcka a Rheinhessenu – prejav skutočného priateľstva a živej komunity.

Charakteristika

Bohatý Riesling s kriedovým charakterom (nie je to typické pre Dönnhoffa) a nádhernou rovnováhou jemných trieslovín, elegantnej citrusovej acidity a kôstkovým ovocím je pôsobivým aj keď jemnejším prejavom teplejšieho Falcka. Veľmi dlhý, pretrvávajúci záver. Skutočne jedinečné víno od Dönnhoffa!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling je ideálnym partnerom k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 94 bodov.