Dellchen Riesling trocken Grosses Gewächs ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

RP 96 JS 100 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling
Selektívny ručný zber hrozna z viac než 20-ročných, históriou opradených vinohradov. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Víno fermentovalo a zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.

Vinohrady sú situované na strmých útesoch. Stúpajú priamo z brehov rieky Nahe medzi Norheimom a Niederhausenom. Medzi týmito útesmi sa nachádzajú malé priehlbiny ( dutiny ), ktoré sa v miestnom dialekte označujú ako Dellchen. Dominujú tu väčšinou bridlicové pôdy, ktoré sa miešajú s usadenými horninami priľahlých vulkanických svahov. Veľmi strmé južne orientované svahy s radovými terasami, sú oddelené suchými kamennými stenami. Oblasť je chránená okolitými kopcami. Vína odrážajú charakteristiky tohto jedinečného terroiru a majú výborný potenciál zrenia.

Charakteristika

Prémiový, mimoriadne elegantný a čistý Riesling. Komplexné spektrum ovocných vôní, od zrelého žltého ovocia a citrusov až po tropické ovocie a bylinné tóny. Ovocie je pretkané výraznou chladivou bridlicovou mineralitou. Je obdarený pôsobivou eleganciou, má krásnu hĺbku a fascinujúcu charizmu. Stredne plné telo, výborne integrovaná kryštalická kyselinka zabezpečuje sviežosť a šťavnatosť. Chuť je vyvážená, mohutná a jemná zároveň, krémová ovocnosť na jazyku je prepletená s pôsobivou slanou mineralitou. Dlhý intenzívny pretrvávajúci záver. V nasledujúcich rokoch bude len znásobovať svoju eleganciu. V pivnici Vám vydrží minimálne ďalších 40 až 50 rokov od dátumu zberu.

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 100 bodov, Robert Parker 96 bodov.