Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese Goldkapsel ²⁰²³

Biele víno Sladké

0,375 litra Alkohol 7,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

JS 99 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Pokiaľ existuje dokonalosť v sladkom vine, jej nositeľom je každoročne Hermannshöhle Auslese Goldkapsel.

Zloženie

100% Riesling
Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Vinifikácia prebehla v nerezovom tanku. Hrozno bolo zbierané výlučne ručne z viac než 65-ročných vinohradov ležiacich na strmom legendárnom južnom svahu, najlepšie hodnotených vinohradov v celom regióne Nahe (sklon takmer 60%). Podklad je tvorený čierno-šedou bridlicou, vápencom, je mimoriadne bohatý na minerály. Už viac ako 100 rokov je vinohrad Hermannshöhle považovaný za najlepšiu polohu v Nahe a preto sa i stal určitým merítkom kvality, na základe ktorého sa hodnotia všetky vinohrady v danom regióne. Výška zvyškového cukru na úrovni 90 g/l, potenciál 50-60 rokov.

Charakteristika

Pokiaľ existuje dokonalosť v sladkom vine, jej nositeľom je každoročne aj Hermannshöhle Auslese Goldkapsel. Víno sa radí k najväčším Rieslingom sveta, potenciál 60 rokov. Očarujúca koncentrovaná vôňa hrozienok, zrelého hrozna, grepu, tropického ovocia, marcipánu, dotykov medu a korenia. Chuť je mimoriadne bohatá a  intenzívna. Pôsobivé vyváženie medzi sladkosťou zrelého ovocia, minerálmi a jemnou a pikantnou kyselinkou. Napriek svojej sile a intenzite v ústach lahodne jemný a šťavnatý. Veľmi dlhý pretrvávajúci záver. Vzácny elixír dokonalosti!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Výnimočnosť a obsah zvyškového cukru tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s husacou pečeňou, k modrým syrom ako i tropickému ovociu či karamelizovaným dezertom. Vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.

Hodnotenie vína

James Suckling 99 bodov.