Oberhäuser Brücke MONOPOL Riesling Spätlese ²⁰²¹

Biele víno Sladké

0.75 litra Alkohol 8,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

RP 94 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z 26 až 46-ročných ročných vinohradov. Vinohrady Oberhäuser Brücke majú monopolné postavenie na rieke Nahe, najvyššia poloha sa nachádza len kúsok od vinárstva. Podložie týchto vinohradov pozostáva z bridlice a zo sprašových hlín. Nachádza sa tu dokonalá mikroklíma, vďaka ktorej sú tu ideálne podmienky na produkciu špičkových sladkých Rieslingov. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli. Výška zvyškového cukru 69 g/l. Potenciál 20 – 30 rokov.
 
Rok 2021 začal mrazivo. Boli bežné teploty pod bodom mrazu a po miernych zimách v posledných rokoch boli vinohrady na nejaký čas pochované pod snehovou prikrývkou. Jar začala pozvoľna, marec bol ešte poriadne studený a slniečko začalo hriať až v apríli. Vinič začal klíčiť začiatkom mája. Zodpovedalo to dlhodobému priemeru, ale stále to bolo o dva týždne neskôr ako v dvoch predchádzajúcich rokoch. Bol to prvý náznak toho, že bude tradičný termín zberu. Máj bol priemerný, v júni začali ísť teploty nahor. Výdatné zrážky dali zabrať, bola potrebná dokonalá práca vo vinohradoch aby sa predišlo chorobám. V auguste sa počasie pomaly stabilizovalo a hrozno pomaly dozrievalo. September sa ukázal zo svojej najkrajšej podobe, nastalo neskoré babie leto, ktoré trvalo až do konca októbra. Suché počasie, mierne teploty a veľa hodín slnečného svitu umožnili hroznu dokonale dozrieť. Po posledných štyroch teplých ročníkoch je ročník 2021 po dlhom čase opäť “klasickým nemeckým ročníkom“. Vína sa ukazujú veľmi pekne, sú lahodne čisté s mimoriadnou bohatou štruktúrou a famóznou aciditou.

Charakteristika

Poloha priamo pri rieka s dokonalou mikroklímou je predurčená pre veľké sladké Rieslingy. Výnimočne hlboký, no pritom hodvábny Riesling plný ovocia, v ktorom sú zvodne koncentrované komplexné tóny s dominanciou tropického ovocia, citrusov, hrušky, jablka, marhule a sladkých kvetov. Pôsobivá rovnováha medzi sladkosťou zrelého ovocia a parádnou aciditou. V ústach intenzívne, stredne plné, vďaka kyselinke pocitovo výrazne nižšia sladkosť, zrelé ovocie je kombinované s včelím voskom a minerálmi. Krémové, zasnené a transparentné víno, ktorého krásu si budeme môcť vychutnávať minimálne ďalších 25 až 30 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Výnimočnosť a obsah zvyškového cukru tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s husacou pečeňou, k modrým syrom ako i tropickému ovociu či karamelizovaným dezertom. Vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.

Hodnotenie vína

Robert Parker 94 bodov