Tonschiefer Riesling trocken ²⁰²⁴

Biele víno Brut

0.75 litra Alkohol 11,5%

Nemecko Oblasť: Nahe

RP 92 JS 92 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno zberané z viac než 30-ročných vinohradov vysadených prevažne v hornej časti Oberhäuser Leistenberg – strmého svahu priamo nad vinárstvom. Podklad je tvorený prevažne z tmavej ílovitej bridlice, nazývanej aj uhlíková bridlica, starobylej horniny akumulujúcej teplo. Podľa toho bolo toto víno aj pomenované, tonschiefer – bridlica. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.

Rok 2024 sa začal ako zo zimnej rozprávky. Sneh premenil vinohrady na bielu krajinu zázrakov a fascinujúce ľadové sochy sa trblietali v zimnom slnku. Idylka však netrvala dlho. Už vo februári sa počasie uberalo úplne iným smerom. Najteplejší február od začiatku meraní počasia odštartoval jar príliš skoro a marec v tomto teple pokračoval. Výsledkom bolo rekordne skoré pučanie začiatkom apríla. A nastalo dlhé obdobie neistoty. To, čomu každý veril že sa nestane, sa koncom apríla stalo smutnou realitou. Počas dvoch nocí z 22. na 24. apríla teploty dramaticky klesli pod mínus 6 stupňov Celzia. Mráz, ktorý zasiahol strednú oblasť Nahe, zanechal po sebe stopy skazy, zostalo len okolo 20 % hrozna. Ani najstaršia generácia si nepamätá taký ničivý mráz. Ušetrené boli iba vinice v Bad Kreuznach a Roxheime. Celý zber tak bol jednou veľkou výzvou, bojovalo sa o každé jedno hrozno. Čo sa však podarilo naozaj stojí za to. Vína ročníka 2024 majú úplne všetko, čo si my, fanúšikovia Rieslingu z Nahe môžeme priať!

Charakteristika

Klasický Riesling z Nahe s minerálnou finesou. Ročník 2024 je už vo svojej mladosti mimoriadne výrazný. V sviežej vôni dominujú tóny citrusových plodov, grepu, limetky, pomarančovej kôry v závese broskyňa, hruška, jemné korenie, typická mineralita. Vplyv terroiru je dominujúci. Bridlicová mineralita pôsobivo umierňuje lahodnú ovocnosť  a spolu s dobre integrovanou kyselinkou vytvára dokonalú súhru v jemnej olejovej textúre vína. V ústach živé, suché a čisté, stredne plné telo, intenzívne a jemne zároveň. Parádny Riesling za stále rozumnú cenu s potenciálom v pivnici!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Bez problémov zvláda biele mäso a ľahšie úpravy bravčového mäsa, studené pečené mäsá. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 92 bodov, Robert Parker 92 bodov.