Felsenberg Felsentürmchen Riesling Trocken Grosses Gewächs ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Rakúsko Oblasť: Nahe

JS 95 BIO

Víno vyrába Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff je v súčasnosti najrešpektovanejším producentom v regióne Nahe a mnohými odborníkmi je radený k najlepším vinárstvam celého Nemecka.

Zloženie

100% Riesling.
Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia.Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.
 
Hrozno bolo zberané výlučne ručne z viac než 30-ročných vinohradov ležiacich na strmých svahov v okolí Felsentürmchenu, uprostred nádhernej vinárskej strany kopca Schlossböckelheim Felsenberg. Vinič tu rastie v mimoriadne dobrých podmienkach a to v čistej, zvetranej a vulkanickej zemine. Je to fantastický terroir pre rizling, kde pôda pozostáva z červených magmatických skál a zmesi porfýru a melapfýru. Táto kamenistá a rýchlo sa zahrievajúca pôda produkuje bobule hrozna s veľmi osobitou ovocnosťou a minerálnou kyselinkou, ktorá je typická pre túto lokalitu. V srdci tohto fantastického vinohradu stojí malá kamenná veža Felsentürmchen. Vína z tohto vinohradu nesú symbol tejto veže na etikete. Z celej oblasti Felsenberg tu dozrieva najminerálnejšie hrozno.

Charakteristika

Čistý a jemný, no zároveň aj mimoriadne koncentrovaný a komplexný Riesling. Odráža sa v ňom fenolová zrelosť a majestátnosť a pôsobivá krištalizujúca mineralita odkazujúca na špecifický terroir. V intenzívnej čistej vôni dominujú citrusy s grepom v popredí, biele ovocie, sušené lúčne byliny a chladivá mineralita. Stredne plné, v ústach suché, sviežie a šťavnaté, kamenná mineralita, výborne integrovaná kyselinka. Dlhý, pomerne mohutný šťavnatý minerálno-ovocný záver. Víno je výborné už teraz, no rokmi bude len naberať na kráse. Aby víno naplno rozbalilo jemnosť a komplexnosť potrebuje niekoľko rokov vo fľaši. Potenciál minimálne nasledovných 30 až 40 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling je ideálnym partnerom k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov, Vinous 97 bodov, Falstaff: 95+ bodov.