Oakenshield ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Tokajská vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Víno Vdovjak

Furmint + Lipovina, kvasené a školené len v sude (novom goncskom sude) , nefiltrované, dobrý zrecí potenciál, keď sa chceš navíniť po ťažkom dni....

Zloženie

Furmint, Lipovina.
Hrozno zberané zo 40-ročných vinohradov vysadených na kriedovo-ílovitom podloží v nadmorskej výške 150 metrov nad morom. Hrozno bolo po zbere odstopkované, jemne lisované a následne fermentovalo v nových dubových sudoch kde ostalo jeden rok na hrubých kaloch. Potom bolo pretočené do neutrálneho dreva kde zrelo ešte 5 mesiacov na jemnom sedimente. Plnené do fliaš priamo zo suda.

Charakteristika

Číra iskrivá zlatožltá farba. Vo víne je už na prvý nádych evidentná forma vinifikácie. Vo vôni dominujú krémovo-maslové, vanilkové a miestami až kokosové tóny. Sekundárne vnemy na nose dopĺňajú dotyky banánov a bieleho ovocia. Chuť kopíruje aromatické vnemy, vďaka výborne integrovanej kyselinke je i cez vplyv dreva príjemne svieže. Stredne plné telo, na jazyku smotanový krém, vanilka, tropické ovocie, žlté hrušky i stopy citrusov. Dlhý pretrvávajúci záver. Netradičné prevedenie tokajských odrôd ktoré stojí za skúšku!

Párovanie vína s jedlom

Mäso so smotanovými omáčkami. Výborné sa hodia jedlá s výraznejšou korenitosťou. Napríklad indická, marocká či kuchyňa Blízkeho východu. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.