Orange Riesling ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Rodinné vinárstvo Kasnyik je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Riesling (Rizling rýnsky).
Víno bolo vyrobené starodávnou metódou produkcie bieleho vína. Použil sa rovnaký postup ako pri červených vínach, hrozno nakvášalo spolu so šupkami bez pridania kvasiniek.
Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária, zo 16. ročného vinohradu pri cukornatosti 21.50 NM°. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami a víno následne zrelo 10 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo čírené ani filtrované. Vzhľadom na minimálne sírenie (celková síra 32 mg) je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Plnšia slamovo-žltá farba s jemným filmom. Intenzívna ovocno-medová vôňa, dominuje prirodzená chuť hrozna prepletená so zrelými žltými jablkami a citrusmi spolu s dotykmi čajových výluhov a minerálov. Stredne plná chuť, vyvážená s dobrou štruktúrou. Na jazyku citrusy, biele ovocie, dotyky lúčnych bylín a minerálov. Charakter vína zvýrazňujú stopy triesla. Kyselinka podporuje sviežosť a šťavnatosť. Skvelo spracovaný oranžový ryňák s výbornou piteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Rizling rýnsky získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento špecifický Rizling rýnsky zvládne aj stredne ťažké druhy rýb a nezľakne sa ani ľahších mäsových variácií, biele mäso, teľacina. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.