PORTA #9 ^N.V.

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

BS

Víno vyrába Strekov 1075

Jedinečné cuvée oranžových vín zrejúcich pod flórom.

Zloženie

Aurélius, Devín, Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO certifikácii. Vrchnú vrstvu pôdy tvorí ílovito-hlinitá vrstva s vysokým obsahom vápnika, pod ktorou sa nachádzajú morské sedimenty.
Víno tvoria Aurélius 2022 orange, Devín 2022 orange, Rizling vlašský 2021 a 650 litrov bolo použitých z predchádzajúcej edície Porty #8.
Každá odroda a ročník vinifikovaná samostatne, macerácia na šupkách. Finálna kombinácia vín nakvášaných na šupkách a vín zrejúcich pod flórom - vrstva kvasiniek (flór) na povrchu vína, ktorá zabraňuje nadmernej oxidácii. Plnenie do fliaš bez filtrácie, čírenia a bez pridaných siričitanov stáčané do fliaš gravitačne 31.8.2023.
 
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry 14 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu.

Charakteristika

Motto: …preleťte časy do stodoly svojich starých rodičov (Porty) a oprášte hodnoty svojich predkov... Pomarančové víno, ktoré má svoju komplexnosť danú charaktermi rôznych ročníkov. Víno venované chvíľam meditácie a pohody. Obsahuje sediment, ktorý neovplyvňuje chuť ani kvalitu vína.

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno! Zvláda biele mäso i bravčovinu, stredne ťažké a ťažšie ryby, jemne pikantnú ázijskú kuchyňu, výraznejšie sushi i sashimi. Podávajte pri teplote 11 až 12 °C.