Tramín brut nature sekt ²⁰²¹

Šumivé víno Brut Nature

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Šumivé víno vyrobené tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši a následným vyzrievaním bez pridania cukru a dozaže.

Zloženie

100% Tramín červený.
Hrozno bolo zbierané z honu Predný vrch z 10-ročného vinohradu vedenom v certifikovanom BIO režime.
Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami v nereze, po ukončení fermentácie bol do tichého vína pridaný mušt Tramínu, fľaša bola uzavretá a následne v nej prebehla sekundárna fermentácia. Po viac než 12 mesiacoch bolo víno degoržované (odstrelený sediment) a uzatvorené bez pridania dozáže.
 
Víno produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nečírené, nefiltrované vín. Oxid siričitý celkový 25,00 mg/l, obsah histamínu pod 0,69 mg/l.

Charakteristika

Jemne zastretá zlatožltá farba. Po naliatí bohatá biela pena prechádza do jemnejších bubliniek. Vôňa sa prezentuje klasikou Tramínu. Je plná muškátových tónov, kvetov, zrelým bielym ovocím, korením spolu s dotykmi medu. V ústach suché, pomerne plné a energické, s dobrou štruktúrou a šťavnatosťou. Stavbu upevňujú jemné triesloviny a bublinky dotvárajú plnosť v ústach. Bohatosť vína sa skrýva v jednoduchej elegancii, ktorá jasne demonštruje rozmanitosť terroiru Strekova. Výborný prírodný šumák, čistý a prirodzený výraz hrozna a remeselného spracovania!

Párovanie vína s jedlom

Aperitív, stredne ťažké a ťažšie ryby, výborný partner s pikantnejšími a sladko kyslými jedlami s nádychom Ázie. Podávajte pri teplote 8 až 9 °C.