Cava Bohigas Brut Nature Reserva ^N.V.

Víno vyrába Fermí Bohigas

Príjemná Cava produkovaná z klasickej zmesi troch odrôd Xarel-lo, Macabeo a Parellada, produkovaná tradičnou metódou sekundárnej fermentácie vo fľaši (méthode champenoise).

Zloženie

50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada.
Hrozno bolo zberané z viníc vedených v BIO režime, vysadených na vápencovo hlinených pôdach.
Sekundárna fermentácia vo fľaši v podzemných pivniciach pri nízkej, konštantnej teplote 15°C trvala minimálne 15 mesiacov. Dozáž pri verzii Brut Nature je nulová.

Charakteristika

Slamovo žltá farba strednej intenzity so zlatými odtieňmi. Po naliatí do pohára zaujme vytrvalým perlením malých bubliniek. Svieža ovocno krémová vôňa s dominanciou jabĺk ,hrušiek, citrónovej kôry a bielych kvetov s jemnými dotykmi briošky. Vnemy sekundárnej fermentácie sú jemné, no jasne čitateľné. V chuti absolútne suché s úžasnou šťavnatosťou. Chuť kopíruje aromatické vnemy, hrušky a jablká doplňujú stopy korenia a minerálov. Dobrá štruktúra s príjemnou dĺžkou a pocitom sviežosti v ústach. Vynikajúci pomer ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Hodí sa prakticky ku každej príležitosti. Skvelý aperitív, ideálne k rybám, morským plodom i bielemu mäsu. Podávajte vychladené medzi 6 až 8 °C.