Le Rive Bianco Veronese IGT ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 Alkohol 13,5%

Taliansko Oblasť: Veneto

JS 93 BIO

Víno vyrába Suavia

Le Rive je názov malej Cru oblasti, Rive v benátskom nárečí znamená "veľmi strmý svah". Zamatové, zasnené, mimoriadne príťažlivé víno, ktoré je ideálnym spoločníkom pre blikajúce sviečky a praskajúci oheň.

Zloženie

100% Garganega.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na pôdach sopečného pôvodu s ílovitou textúrou.
Fermentácia 20 dní 30% dubové sudy a 70% nerez pri kontrolovanej teplote 15 až 18°C. Malolaktika v duvových sudoch. Víno zrelo 15 mesiacov na jemnom sedimente v kombinácii 30% dubové sudy a 70% nerezové tanky. Následne sa víno zcelilo a spolu zrelo ďalších 15 mesiacov.

Charakteristika

Sýta žltastá farba so zlatými odleskami. Bohatá a intenzívna medová vôňa s dominanciou zrelého bieleho ovocia, kandizovanej pomarančovej kôry, sladkými korenistými dotykmi zázvoru a kardamonu spolu s jemným filmom minerálov. Plnšia výborne vyvážená ovocná chuť, kyselinka a minerály dodávajú sviežosť a eleganciu. Pomerne dlhý čas zrenia dodáva vínu teplo a zmyselnosť. Zamatový záver so stopami drvených minerálov na jazyku. Výnimočné vyjadrenie Garganegy!

Párovanie vína s jedlom

Príjemný spoločník k bielemu mäsu či ťažším mastnejším rybám. Skúste údené mäso i údené ryby. Vyzreté syry z kravského a kozieho mlieka, modré syry. Podávajte pri teplote 12 až 13°C.

Hodnotenie vína

James Sukling 93 bodov.