Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Smetana je mladé víno z Veltlínu. Je úžasne osviežujúca a zároveň je v jeho chuti krémovosť a stopy kvasiniek čiastočne pripomínajúce “weissbier”. Toto víno nemacerovalo na šupkách, mušt sa priamo prešoval, vínu sa doprial čas, nebolo čírené ani filtrované. Keď sa chcete preniesť v čase, toto je cesta. Cieľom bolo dopriať si možnosť ochutnať víno v stave, v akom sa ochutnáva priamo z vinifikačných nádob!
Hopera vzniká pomaly, postupne. Mladý Sauvignon maceruje na šupkách a na divokom chmele, ktorý sa ručne zbiera neďaleko Majera. Semi-karbonická fermentácia zaručuje zachovanie ovocnosti. Chuť Hopery je nezameniteľná a každý, kto víno ochutnal, sa k nemu verne vracia.
Plnšia zlatožltá farba. Vo vôni dominancia Devínu, ktorého intenzitu umne miernia zvyšné dve odrody. V nose intenzívne, muškátovo-medové tóny, tropické ovocie, biele ovocie, sladké korenie, biele kvety. Po výraznej aromatike uhladená, no stále výrazná chuť, na 10.50% alkoholu výborná hĺbka i štruktúra. Fajn kyselinky zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Osviežujúci záver.
Jasná zlatisto-žltá farba s jemným zeleným okrajom. Intenzívna čistá vôňa, na nose citrus, rumanček, púpavový med spolu s nezrelou broskyňou a minerálnou linkou. Plná svieža ovocno-herbálna chuť kopírujúca aromatický profil, doplnená o zelené jablko a limetkovú dochuť so šťavnatou kyselinkou.
Výsledkom zmesi bielych a modrých rezistentných odrôd je víno s nižšou kyselinou a trieslovinou doplnené sviežou ovocnou arómou. Sviežosť a šťavnatosť zvýrazňuje reduktívny spôsob vinifikácie. Ľahšie víno s dominantnou vôňou a chuťou červeného ovocia kde prevažujú maliny a červené ríbezle.
Iskrivá ružová farba. Nevtieravá decentná ovocná vôňa, na nose višne, maliny, náznak kávového zrna a šupky pomaranča. Stredne plné, svieže, chuť kopírujúca aromatické vnemy podporená o šípkový tón s harmonickou kyselinou. Šťavnatý ovocný záver.
Tri najdôležitejšie biele odrody vinárstva sa stretli v novom cuvée BANDI. Aj keď sa jedná momentálne o základné víno ponuky, prekvapí svojou komplexnosťou a lahodnou piteľnosťou. Zlatistá, jemne zastretá farba. Príjemná ovocná vôňa, na nose zrelé hrušky, žlté jablká, dotyky lístia, sušené byliny a minerály. Stredne plné, vďaka fajn kyselinke svieže a šťavnaté. Na 12% alkoholu pomerne bohatá chuť v ústach. Dlhý dojazd. Výborné...
Číra žltastá farba so zlatými odleskami v jemnejšom odtieni. Je evidentná dlhšia doba fľašového zrenia. Keď sme víno chutnali zhruba pred dvoma rokmi, približne 5 gramov zvyškového cukru trochu trčalo a bilo sa s kyselinkami. Dnes je to už o harmónii. Zvyškový cukor sa zabudoval do vína a obohatil jeho štruktúru. Vo víne dominuje zrelé biele ovocie spolu s dotykmi citrusov, aromatických bylín a minerálov. Stredne plná chuť, šťavnatosť, fajn kyselinka. Dlhý ovocný záver. Parádny...
Iskrivá číra zlato-žltá farba strednej intenzity. Decentná, postupne sa otvárajúca vôňa, na nose zrelé žlté jablko, hruška, dula, jemná minerálna linka. Stredne plná vyzretejšia chuť s dobrou štruktúrou, šťavnatosť, fajn kyselinka dodáva potrebnú sviežosť. Na jazyku biele ovocie, citrusy. Pretrvávajúci záver. Jemne vyzretý slovenský vlašák s výbornou piteľnosťou a príjemným pomerom ceny a kvality!
Citrónovo-žltá farba strednej intenzity s jemným zastrením. Postupne sa otvárajúca svieža ovocná vôňa, na nose citrusy, zelené jablko, žlté ovocie, sušené byliny, minerály. Stredne plná chuť s dotykom krému, skvelá intenzívnejšia kyselika zvýrazňuje mimoriadnu sviežosť. V ústach citrusy, jablko, biele kvety, minerály. Šťavnatý ovocno-minerálny záver.
Savilon pripomína svojím charakterom odrodu Sauvignon. Víno má žltú farbu zo zelenkastými odleskami a plnú kvetinovú vôňu, ktorá postupne prechádza do ovocných tónov. Chuť je dlhá s prekvapivo výraznými kyselinami.
Veltlina - čistá podoba veltlínu, ktorá hovorí o tom, ako si vinárstvo predstavuje túto tradičnú stredoeurópsku odrodu. Hrozno niekoľko dní macerovalo na šupkách a tým získalo nový obsah v chuti aj vo vôni. Zrelo v agátových sudoch a v Ovoidoch. Veltlína nie je čírená ani filtrovaná v duchu zásady “nič do vína nepridať a nič z neho neubrať”. Ovoidy sú nádoby vajcovitého tvaru z plastového materiálu, ktorý dýcha. Je to americký patent, ale...
