Frankovka

Frankovka 2019

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BS

Víno vyrába Strekov 1075

Zloženie

100% Frankovka modrá.
Hrozno bolo zberané z vinohradu Údolie Márie, ktorý je 7 rok v BIO certifikácii. Fermentácia vlastné kvasinky, hrozno macerovalo 2 týždne v otvorených kadiach a následne zrelo 10 mesiacov v dubových sudoch na sedimente. Fermentovali odstopkované celé bobule, ktoré sa ručne premiešavali. Tým sa z časti porušila ich šupka. V neporušených bobuliach prebehol pôsobením vlastných enzýmov rozklad, nazývaný tiež intracelulárna fermentácia.
Víno neobsahuje stabilizačné prípravky, nebolo čirené, filtrované a mechanicky namáhané. Do fliaš bolo plnené gravitáciou. Prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
 
Pri produkcii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je len 40 mg/l, čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Pokračovanie ságy strekovskej Frankovky s čitateľným podpisom vinára a odrazom svojho terroira. Vieme už roky, že strekovské zásadité pôdy s vysokým pH sú priam ideálne na produkciu Frankovky, ktorá dokáže pôsobivo preniesť mineralitu svojho zrodu do výsledného vína. V pohári stredná intenzita rubína s purpurovým lemom na okraji pohára. V sviežej intenzívnej vôni dominancia tmavého ovocia, červených bobuľovín, tabaku a typickej rašelinovej zemitosti. Stredne plná chuť má mimoriadne sviežu a šťavnatú ovocnú textúru, parádna acidita je zárukou výborného potenciálu. Veľmi dlhý ovocný záver. Opäť klasika ktorá nesklame!

Párovanie vína s jedlom

Primárna ovocnosť, sviežosť a šťavnatosť vína ho predurčuje k páreniu s jedlami plných chutí. Skúste klasiku, pečenú kačku či hus, pečené bravčové i jahňacinu. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

26,25 € VIP cena: 24,15 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Strekov 1075

Strekov 1075

Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Strekov 1075