La Bruja de Rozas ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,0%

Španielsko Oblasť: Vinos de Madrid

RP 95 DC 93 AV

Víno vyrába Comando G

La Bruja de Rozas - Čarodejnica z Rozasu je základné dedinské "village" víno od vinárstva Comando G. Prívlastky základné a dedinské tu treba brať s nadhľadom, už v základnom víne je Garnacha výborná. Je svojská, jemná pritom s objemom v ústach, ovocná s parádnou dávkou minerality.

Zloženie

100% Garnacha (Grenache).
Hrozno zberané v priemere zo 60. ročných biodynamicky vedených vinohradov vysadených na viacerých parcelách v okolí dedinky Rozas de Puerto Real, v nadmorských výškach od 800 do 900 metrov. Podklad tvorený zmesou piesku, žuly, bridlice a naplavenín. Klíma je mierna a pomerne vlhká, vinohrady sú veľmi často zahalené v hmle. Vďaka klíme a vysokej nadmorskej výške veľmi pomalá perióda dozríevania.

Samostatná vinifikácia jednotlivých parciel, macerácia celých strapcov v otvorených dubových kadiach 45 dni, vlastné kvasinky, víno zrelo 9 mesiacov v 15 až 60 hl dubových sudoch. Plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

V pohári rubínovo červená farba s fialovými odleskami. Intenzívna svieža vínovo-ovocná vôňa sa otvára postupne, dominancia čučoriedok, višní, zrelých čerešní, postupne nastupujú stopy kvetov a sušených bylín, všetko je pofarbené jemnými minerálmi žulového podložia. V ústach stredne plné, čisté, intenzívne a pomerne mohutné, 14.00% alkoholu však takmer necítiť. Na jazyku višňa, granátové jablko, červené bobuľoviny. Zamatová štruktúra, šťavnaté ovocie je zvýraznené jemnou kyselinkou, dotyky korenia a minerálov, vynikajúca piteľnosť, potenciál zrenia vo fľaši. Výborný kúsok!

Párovanie vína s jedlom

Odporúčame nechať prevetrať otvorené niekoľko minút. Výborné k pečenému či grilovanému bravčovému, jahňacine i pernatej divine. Víno sme osobne skúsili s poriadnym steakom z tuniaka a bola to paráda! Podávajte pri teplote 15 až 16 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov, Decanter 93 bodov.