Rozas 1er Cru ²⁰²¹

Víno vyrába Comando G

Zloženie

100% Garnacha (Grenache).
Hrozno zberané v priemere z viac než 60-ročných najlepších šiestich vinohradov vedených v biodynamickom režime, vysadených v okolí dedinky Rozas de Puerto Real, v nadmorských výškach 900 metrov nad morom. Podklad tvorený zmesou žuly, piesku, bridlice a naplavenín. Klíma je mierna a pomerne vlhká, vinohrady sú veľmi často zahalené v hmle. Vďaka klíme a vysokej nadmorskej výške veľmi pomalá perióda dozrievania.
 
Samostatná vinifikácia jednotlivých parciel, dlhé macerácia celých strapcov v otvorených dubových kadiach, spontánna fermentácia, víno zrelo 12 mesiacov vo väčších neutrálnych dubových sudoch. Plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

V pohári čerešňovo-červená farba strednej intenzity. Postupne sa otvárajúca viacvrstvová svieža vôňa, potrebuje pár minút vzduchu. Na nose zrelé červené ovocie, dotyky sladkého drievka, kvetín, korenia a minerálov. V ústach čisté a lahodne šťavnaté. V ústach stredne plné, guľaté, zamatová štruktúra s jemnými elegantnými trieslovinami, sviežosť je zvýraznená výborne integrovanou kyselinkou, minerálny podtón, dotyky korenia. Dlhý pretrvávajúci ovocno-minerálny záver. Prémiový kúsok s výborným potenciálom vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Výborné k jemnejšiemu steaku, pečenému či grilovanému bravčovému, jahňacine i pernatej divine. Podávajte pri teplote 16 až 17 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov, James Suckling 95 bodov.