Prosecco DOC Millesimato Brut 2023
Víno vyrába Pra’ della Luna
Zloženie
100% Prosecco (Glera).
Vinohrady pod vplyvom stredozemného mora, podklad kamenistá voľne priepustná pôda.
Po zbere triedenie hrozna, jemné lisovanie, fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Sekundárna fermentácia metódou Martinotti-Charmat pri teplote 13 až 14 °C viac ako 12 mesiacov. Dozáž 8.00 g/l.
Charakteristika
Slamovo žltá farba so zelenkavými odleskami, veľmi jemné a dlhotrvajúce perlenie. Intenzívna vôňa, na nose tóny zrelej hrušky, limetky, chlebovej kôrky a bielych kvetov. Jemná, dobre vyvážená, zamatová chuť s príjemnou kyselinkou a jemnou minerálnou linkou. Pretrvávajúci osviežujúci záver.
Párovanie vína s jedlom
Prosecco pre každú príležitosť, od aperitívu k sprievodu jedál v reštaurácii či pri posedeniach s priateľmi. Najväčšmi však žiari v kuchyni. Perfektne sa hodí predjedlám, k darom mora, rybám i ustriciam. Skúste vyprážanú rybu či zeleninu. Podávajte pri teplote 6 až 8 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Pra’ della Luna
Družstvo Pra'della Luna je spoločným projektom skupiny vinohradníkov z talianskych vinohradníckych oblastí Veneto, Friuli-Venezia Giulia a Puglia. V dvoch vlastných vinárstvach dnes členovia s veľkou vášňou a inovatívnosťou vyrábajú kvalitné vína výhradne z vlastného hrozna.
Príbeh Pra'della Luna sa začal v 90. rokoch minulého storočia...
