Martin & Anna Arndorfer
Dátum uverejnenia: 13.10.2018, 15:36:02
Stačí len otvoriť, naliať a baviť sa - život vie byť tak krásny... Týchto pár slov skvele vystihuje charakter produkcie Martina a Anny. Z každého ich vína cítiť pokoru, poctivosť a radosť zo života.
Martin & Anna Arndorfer je spoločným vinárstvom manželského páru, Martina a Anny Arndorfer. Martin pochádza z rodiny s veľmi dlhou vinárskou tradíciou a Anna je dcérou Karla Steiningera, jedného z najuznávanejších rakúskych vinárov. Vinárstvo je situované v obci Strass, ktorá je súčasťou regiónu Kamptal. Obhospodarujú zhruba 16 hektárov vinohradov. Vinohrady sú situované v chladnejších, severných oblastiach Kamptalu. Chladné podnebie je veľmi dôležité pre typické charakteristiky ich produkcie. Vo vinohradoch dominujú biele odrody, Riesling a Grüner Veltliner. Vo vinohradoch sa pracuje výlučne organicky s prvkami biodynamiky. Martin Andorfer: "Sme presvedčení, že najdôležitejšími vo vinohrade sú život a rovnováha. Oba aspekty sú veľmi úzko prepojené s našimi pôdami a prácou v nich. Vo vinohradoch žije veľa malých živočíchov a čiastočne veľmi veľké mycelium, ktoré pomáhajú viniču získať vodu a živiny, ale potrebujú svoj domov a potravu. Takže vo vinohradoch sa im snažíme poskytnúť to čo potrebujú, aby následne našim vínam vrátili to, čo je podstatné pre nás. Ak by sme však pôdu zamorili cudzorodými aditívami, aicky v nich stratíme život aj rovnováhu." Práce v pivnici plynule nadväzujú na vinohrady, nepoužívajú sa selektované kvasinky či akékoľvek aditíva. Sírenie je na najnižšej možnej hranici, niektoré vína sa produkujú bez pridania síry počas celej doby vinifikácie.
Martin a Anna Arndorfer
Zoznam vín zaradených na degustáciu:
Fuchs und Hase Pet Nat Reserve 2015 / šumivé biele
Veltlín, 34 mesiacov vo fľaši na sedimente pred degoržovaním
Grüner Veltliner handcrafted 2017 / biele suché
Základný Veltlín plnený bez čírenia a filtrácie
Gemischter Satz white 2017 / biele suché
Tradičná zmes Rieslingu a Veltlínu
Grüner Veltliner Strasser Weinberge 2017 / biele suché
Veltlín z viničných tratí Strass, Gaisberg, Wechselberg a Hasel
Gemischter Satz Terrassen 1958 2017/ biele suché
Riesling, Veltlín a Neuburger zo single vinohradu vysadeného v roku 1958
Anina Verde 2017 / biele suché
Veltlín, hrozno fermentovalo dva týždne na šupkách rizlingu
Grüner Veltliner PER SE 2015 / biele suché
Veltlín, staré vinohrady fermentácia na šupkách
Rosa Marie 2017 / ružové suché
Zweigelt, hrozno nakvášalo z časti na šupkách veltlínu
Gemischter Satz red 2017 / červené suché
Tradičná zmes Zweigeltu a Pinotu Noir
Zweigelt die Leidenschaft 2015 / červené suché
Zweigelt fermentoval a zrel v dubových sudoch
Termín a čas ochutnávky: streda 24. októbra 2018 o 18.30 hod.
Poprosíme Vás potvrdiť účasť na tel. čísle 0905/489 905, prípadne mailom na ebac@ebac.sk
Miesto konania: Vinotéka Vino Dei Vini, Špitálska 51, Bratislava
Cena: 20,00 EUR / osoba
Bližšie info: 0905 489 905 alebo na ebac@ebac.sk