Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Príjemné, ľahké, svieže a skvele piteľné víno. Opäť ako predchádzajúce edície ide o zmes niekoľkých odrôd, niekoľkých viníc a niekoľkých tratí.
Suché, ľahké, svieže, ovocné s dominanciou červených kôstkovín a bobuľovín, skvelá piteľnosť.
Dve rôzne odrody z rôznych vinohradov, spracované dvoma rôznymi metódami kvasenia. Výsledkom je komplexné a harmonické víno s vôňou broskýň, hrušiek a žltého melónu s jemnou stopou dubového suda. V chuti je víno plné a bohaté s dlhým doznievaním.
Spojenie Merlotu a Cabernetu Sauvignon s jasnou rubínovo červenou farbou. Aróma sliviek, červených ríbezlí s jemnou stopou korenia. V chuti je zrejmá zmes kôstkového ovocia a trieslovín so sviežou kyselinou na záver.
Ľahké, svieže, skvele piteľné bublinky. Intenzívna vôňa, na nose tóny citrusov, biele ovocie, jemná krémovosť. Stredne plné, svieža kyselinka, v chuti ovocné a čisté s nuansami minerálov. Lahodný ovocný záver.
Jasná rubínová farba. Aróma čerešní, malín a stopa tymiánu. Chuťovo vyvážená kombinácia ovocitosti a jemných trieslovín. Skvele piteľné, osviežujúce, plné.
Aktuální ročník 2019 úspěšně pokračuje v nastoupeném kurzu - Cabernet Franc a Zweigl, extrémní pitelnost a zábavnost. Takový to rosé, co si můžeš vzít k bazénu i k několikachodovýmu obědu a pokaždý vám spolu bude dobře. (Tak moc, že jsem pro jistotu nalahvoval i pár magnumek, ať nemusíte přestat v nejlepším.) Miluju komentář Honzy Čeřovského aka Jižní Svah: "Snad to nevyzní špatně, ale pokud tohle víno nepřesvědčí odpůrce naturálna, že i nesířená...
Dvacítka je tedy Veltlín, Vlašák a Neuburg, každá odrůda zpracována odděleně, naležení jen přes noc (jen aby enzymy narušily slupku) a velmi šetrné lisování druhý den. Kvašení v 3000L sudech Gamba + Stockinger. Respekt. Jemnost. Without noise. Čekání na lahve i na správný okamžik k lahvování – ten nakonec nastal v srpnu 2022. Bez přidané síry, nečiřeno, nefiltrovano. Normálně prostě. Zdroj Milan Nestarec
Frankovka, Vavřinec, modrý Pinot. Všechny tři odrůdy zrály samostatně, dáváme si záležet na jemmé extrakci počas fermentace. Delší doba ležení na slupce po fermentaci – cca 50 dní, potom teprve lisování a sud. Zrání ve velkých 3000L sudech Stockinger a Gamba a čekání na správny moment, který přišel v létě '22 těsně před sklizní. Bez přidané síry, nečiřeno, nefiltrovano. Normálně prostě.
2019 je pokračováním nastoupené cesty, kdy už jen ladíme drobné detaily: čistě Zadní Hora, ještě trochu víc Pinotu Noir v blendu. Elegance, kulatost, jemnost. Zdroj Milan Nestarec
Pochází ze skvělé harmonické vinice Jung, kterou jsem dlouhodobě sledoval, až se mi ji konečně podařilo koupit. Dva hektary poctivého žižkovského jílu, s jižní orientací a keři kolem 30 let, s velmi nízkým výnosem (20 hl/ha, oproti místně povoleným 100hl). Není divu, že JIL je tak silná osobnost. Touha a nepoddajnost. Naděje. Splynutí duší. Víno na začátku cesty. Těším se, co mi ta cesta přinese. Zdroj Milan Nestarec
