Transcendent #2 ²⁰²⁰

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Česká republika Oblasť: Velkopavlovická podoblast

BS

Víno vyrába Milan Nestarec

A leap of faith towards the Existenz of florescence

Zloženie

Milan Nestarec - Jo, má to růžovou barvu, ale je to můj hybrid, fieldblend, opravdový z vinice Slovenské. Regent (německý PiWi - stopa mého otce a 90tek) vylisovaný hned, nalitý do otevřené kádě, kde už jel na slupkách neuburg a riesling. Neuburg tomu dává tučnost, riesling břink a regent tu správnou divokost. Důležitější než odrůdy je ale fakt, že společně rostou na malém kusu naší vinice Slovenské, v její horní části s čistým sprašem a slabou vrstvou černozemě.
 
Vinifikujeme tu vinici takto extra už několik let. V letech 2017 a 18 se udělal flor, což výsledku dává lehoučký oxi nádech; k tomu dlouhá, řízná kyselina, no dohromady to chutná spíš jak divoké mnohorozměrné bílé, než růžovka, kterou by naznačovala ta zářivě třešňová barva. Přesně jak jsem chtěl.

Charakteristika

Transcendent #2 je jeden ročník, jiskrná růžová barva, ale naslepo přitom charakter bílého vína, lehká oříškovost z nedolívaných sudů, ale nijak dominující, jen jako součást kompozice, která ji dělá ještě zajímavější.
 
Název vznikl taky pomocí Nestarec style (= mimoň): zkoušel jsem na lahve stříkat růžovým sprejem, na kterém je napsáno Fluorescent, nějak se mi to pak večer pomíchalo v hlavě a měl jsem za to, že na tom spreji stojí Transcendent. Což se mi moc líbilo jako znamení - rosé pod florem přece taky přesahuje všechnu smyslovou skutečnost, úplný skok víry! Měl jsem ohromnou radost, jak mi to hezky filosoficky zapadá, než jsem druhý den ráno zjistil, že na spreji je ve skutečnosti napsáno Fluorescent (což vzhledem k jeho barvě není žádný prekvapeni). Jejda. Ale na transcendentální schopnosti tohohle vína si i tak trvám!
 
Každá lahev ručně "etiketovaná" mnou, mou drahou ženou, sestrou a všemocnou fl(u)orescenční barvou.

Zdroj Milan Nestarec