Nádherné naturaly z Dolného Rakúska
Dátum uverejnenia: 10.9.2017, 20:03:35
Prvým je m&a Arndorfer, ktoré je spoločným "dieťaťom" manželského páru, Martina a Anny Arndorfer. Martin pochádza z rodiny s veľmi dlhou vinárskou tradíciou a Anna je dcérou Karla Steiningera, jedného z najuznávanejších rakúskych vinárov. Vinárstvo je situované v obci Strass, ktorá je súčasťou regiónu Kamptal. Obhospodarujú zhruba 16 hektárov vinohradov a ročná produkcia sa pohybuje na úrovni 60.000 fliaš vína. Vo vinohradoch sa pracuje výlučne organicky s prvkami biodynamiky. Martin Andorfer: "Sme presvedčení, že najdôležitejšími vo vinohrade sú život a rovnováha. Oba aspekty sú veľmi úzko prepojené s našimi pôdami a prácou v nich. V našich vinohradoch žije veľa malých živočíchov a čiastočne veľmi veľké mycelium, ktoré pomáhajú viniču získať vodu a živiny, ale potrebujú svoj "domov" a potravu. Takže v našich vinohradoch sa im snažíme poskytnúť to čo potrebujú, aby oni našim vínom vrátili to, čo je podstatné pre nás. Ak by sme naše pôdy zamorili cudzorodými aditívami, aicky v nich stratíme život aj rovnováhu." Práce v pivnici plynule nadväzuje na vinohrady, nepoužívajú sa selektované kvasinky či akékoľvek aditíva. Sírenie je na najnižšej možnej hranici, niektoré vína sa produkujú bez pridania síry počas celej doby vinifikácie.
Vinohrady v Kamptale
Druhým je vinárstvo Fuchs & Hase, ktoré je spoločným projektom dvoch talentovaných vinárskych dvojíc, blízkych priateľov a milovníkov naturálnych šumivých vína, Alwina a Stefanie Jurtschitsch a Martina a Anny Arndorfer. Prvotným popudom k spoločnému projektu bola Alwinova cesta do Austrálie a Martinova do Spojených štátov, kde pri ochutnávkach mnohých vín typu PET-NAT boli očarení rôznorodosťou chutí a ich priamočiarosťou. Po návrate domov si vymenili svoje poznatky a rozhodli sa vytvoriť spoločný projekt zameraný výlučne na produkciu vín typu PET-NAT. Ich prvá edícia spoločných vín sa datuje rokom 2014.
Môžete sa tešiť na skutočné úžasne piteľné vína s nezameniteľným charakterom. Tento krát to bude kráľovstvo bielych vín.
Zoznam vín zaradených do degustácie
PET NAT VOL 1 / Fuchs and Hase, šumivé biele
PET NAT VOL 3 / Fuchs and Hase, šumivé biele
PET NAT ROSÉ / Fuchs and Hase, šumivé ružové
Grüner Veltliner handcrafted / m&a Arndorfer, biele suché
Riesling handcrafted / m&a Arndorfer, biele suché
Grüner Veltliner Strasser Weinberge / m&a Arndorfer, biele suché
Riesling Strasser Weinberge / m&a Arndorfer, biele suché
Anina Verde / m&a Arndorfer, biele suché
Rosa Marie / m&a Arndorfer, ružové suché
Gemischter Satz red / m&a Arndorfer, červené suché
A ako zvyčajne niečo ešte pridáme, ale to až priamo na degustácii...
Termín a čas degustácie: streda, 20. septembra 2017 o 18.30 hod.
Poprosíme Vás potvrdiť účasť na tel. čísle 0905/489 905, prípadne mailom na ebac@ebac.sk
Miesto konania: Vinotéka Vino Dei Vini, Špitálska 51, Bratislava
Cena: 18.00 EUR / osoba.
Bližšie informácie: tel. čísle 0905/489 905 alebo na ebac@ebac.sk
DEGUSTÁCIA JE VYPREDANÁ!
Tešíme sa na Vašu návštevu!
Martin a Anna Arndorfer v zajatí svojich vín.