Pinot Noir 2020
Víno vyrába Jakub Novák
Výborne piteľný návykový Pinot na každý deň!
Zloženie
100% Pinot Noir (Rulandské modré).
Hrozno zberané z BIO vedeného vinohradu Kraví hora. Podklad hlinito-piesčitá pôda s podložím štrkopiesku a prekambrickej žuly dyjského masívu.
Macerácia 14 dní, spontánna fermentácia, víno zrelo 12 mesiacov v dubovom, plnené bez filtrácie s minimálnou dávkou síry, inak bez síry celá vinifikácia. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív.
Charakteristika
Bledšia pinotovská rubínovo-červená farba pripomína šťavu čerešňového kompótu. Svieža vôňa červeného ovocia, na nose zrelé čerešne, višne, ríbezle, maliny. Stredne plné, suché, skôr ľahší štýl Pinotu, kopec ovocia, vďaka kyselinke svieže a šťavnaté, výborná piteľnosť. Štruktúru v ústach dotvárajú jemnozrnné taníny. Dlhý ovocný záver. Návykový Pinot na každý deň!
Párovanie vína s jedlom
Podávajte pri teplote 15 °C, kľudne i o kúsok menej, ak je mierne vychladené lepšie vynikne jeho sviežosť a ovocnosť. A pohári sa aj tak rýchlo zohreje. Výborné k plnším predjedlám, studeným mäsovým údeným i sušeným špecialitám, červeným omáčkam.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Jakub Novák
Jakub Novák, stále mikro-vinár s produkciou približne 10.000 fliaš sa dnes radí k najzaujímavejším mladým menám susednej Moravy. Svoje prvé vína vydal v roku 2012 a dnes s pomocou rodiny hospodári na rozlohe necelých 2 hektárov vinohradov v okolí Tasovic v Znojemskej podoblasti. V pivnici spontánne fermentácie, vína...
Viac infoWarning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1008
Notice: Undefined variable: data in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1014