Champagne 1er Cru Parcellaire Les Spectres ^N.V.

Šumivé víno Brut Nature

0.75 litra Alkohol 12,0%

Francúzsko Oblasť: Champagne

AV

Víno vyrába Champagne Perseval-Farge

Šampanské ktoré necháva prehovoriť zem. Chardonnay v ňom nesie pečať ílovito piesočnatej pôdy z Chamery. Charakterizujú ho jedinečná typickosť, obrovská aromatická hĺbka a elegancia.

Zloženie

100% Chardonnay.
Zmes ročníkov: 100% 2013. Víno je tvorené len jedným ročníkom, no označuje ako N.V. Výnimočnosť vína nie je ukrytá v ročníku, preto sa ani nepožadovalo označenie ročníka 2013.
Ručný zber, prísna selekcia hrozna, lisovanie v tradičnom lise Coquard, vinifikácia základného vína 28% nerezové tanky, 72% neutrálne drevo, všetko víno bez malolaktickej fermentácie. Plnené do fliaš v roku 2015, nulová dozáž. Degoržované 07/2020. Produkcia 1465 fliaš.

Víno z kolekcie Parcellaire, ktorej vína sa snažia zachytiť autentický výraz Champagne. Vinárstvo pestuje 6 povolených odrôd s rôznymi orientáciami vinohradov. Cieľom je dosiahnutie optimálneho prepojenia medzi odrodou, pôdou a umiestnením vinohradu. Individuálny prístup k jednotlivým terroir-om ponúka viacero jedinečných sub-apelačných vín. Vína sú bohaté a chuťovo intenzívne. Na každej fľaši z rady Parcellaire je uvedená konkrétna parcela vinohradu.

Charakteristika

Iskrivá zlatistá farba, delikátna pena, jemné vytrvalé perlenie. Bohatá intenzívna vôňa, na nose tóny exotického ovocia, žltej broskyne a sušených kvetov, dotyky minerálov a briošky. Chuť je expresívna, guľatá, stále plná sviežosti a elegancie. Dominuje v nej biele ovocie podfarbené minerálnou linkou. Veľmi dlhý pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Skúste s čerstvými ustricami, výborná kombinácia! Príjemný partner tiež s grilovanou rybou a plodmi mora. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10 °C.