Champagne Aurore Casanova cuvée Rose ^N.V.

Šumivé víno Brut

0.75 litra Alkohol 12,5%

Francúzsko Oblasť: Champagne

BIO

Víno vyrába Champagne Aurore Casanova

Zloženie

44% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, 12% červené víno Pinot Noir zrejúce v sudoch.
Vinohrady vedené v Bio režime s prvkami biodynamiky. Tradičná vinifikácia so spontánnou fermentáciou. Základné víno zrelo 8 mesiacov v nerezových tankoch. Víno tvorí 60% ročník 2020, zvyšných 40% sú rezervné vína. Víno sa plnilo do fliaš v roku 2021, sekundárna fermentácia vo fľašu trvala 36 mesiacov. Degoržovanie prebehlo v októbri 2023, dozáž bola na úrovni 5 g/l čím sa zvýraznila guľatosť vína.

Charakteristika

Jemná lososovo ružová farbu s výrazným lemom malých bubliniek, jemné a perzistentné perlenie. Intenzívna vôňa červeného ovocia s dominanciou šťavnatých jahôd, ktoré dopĺňajú korenisté tóny vanilky a škorice. V chuti intenzívne, zamatovo jemné pitie, výborná štruktúra vďaka zreniu červeného vína v dubových sudoch. Na jazyku elegancia zrelého lesného ovocia. Dlhá pretrvávajúca ovocno-minerálna koncovka.

Párovanie vína s jedlom

Perfektný „ružový“ aperitív! Skúste s teľacím, jahňacím či stredomorskou kuchyňou. K dezertu pridá úžasný dotyk príchuti červeného ovocia. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10 °C.