Brutal ²⁰²²

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 10,5%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

BS

Víno vyrába Christian Tschida

Pomenovanie Brutal je oslavou dlhoročného priateľstva medzi vínnym barom Brutal v Barcelone a Christianom. Víno je rovnako výnimočné ako spomínaný bar - jednoducho brutálne!

Zloženie

100% Pinot Noir.
Hrozno zberané zo starých vinohradov v biodynamickom režime z top lokality Purbacher Eisner, ktorá sa nachádza na západnom brehu Neziderského jazera v Leithagebirge. Pinot tu má korene v pôde s dominanciou vápenca z lastúr. Po zbere sa hrozno odstopkuje a rozšliape sa nohami. Nasleduje krátka šetrná macerácia, spontánna fermentácia v dvoch veľkých neutrálnych sudoch, 12 mesiacov zrenie na sedimente. Plní sa dom fliaš bez čírenia a filtrácie, pri výrobe nebola použitá síra.

Charakteristika

Krátka a šetrná macerácia na šupkách dodala vínu krásnu žiarivú farbu, nespútanú živosť a eleganciu zároveň.