Doma ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

Výborné slovenské oranžové víno, ktoré i cez zvolený spôsob vinifikácie macerácie na šupkách pôsobí mimoriadne elegantne a harmonicky.

Zloženie

50% Rizling vlašský, 30% Tramín červený, 10% Rizling rýnsky a 10% Silván červený.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime, ručný zber, spontánna fermentácia. Macerácia/fermentácia 20% odstopkovaného a 80% so strapinou 2 týždne v otvorených kadiach. Následne víno zrelo 12 mesiacov v neutrálnych dubových a agátových sudoch na jemnom sedimente, prešlo jablčno-mliečnou fermentáciou. Mechanicky nenamáhane, fľašované gravitačne v novembri 2024. Nečírené, nefiltrované, víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív s minimom síry.

Charakteristika

Elegantne zvládnutý šupkáč. I cez zvolenú formu macerácie na šupkách je víno harmonické a čisté bez akýchkoľvek rušivých vnemov. Číra iskrivá medovo-zlatistá farba. Čistá elegantná postupne sa otvárajúca vôňa. Na nose zrelé krémové žlté ovocie, kandizované ovocie, stopy medu, čaju, sladkého korenia a sušených bylín. Stredne plné telo, suchá a veľmi živá chuť s bohatým pocitom sviežosti a šťavnatosti, ktorý dodáva výborne integrovaná kyselinka. Štruktúru zvýrazňujú jemné taníny. Lahodná piteľnosť. Dlhý pretrvávajúci ovocno-minerálny záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje s mastnejšími výraznejšími rybami, skúste kaprie škvarky (kúsky praženého kaprieho marinovaného filé bez kostí). Bez problémov však zvládne biele mäso, teľacinu či studené mäsové špeciality. Podávajte vychladené pri teplote 11 až 13 °C.