ORBIS ²⁰¹⁷

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

Osobitý Veltlín, zďaleka obchádzajúci bežný mainstream uvoľnený do predaja po niekoľko ročnom zrení vo fľašiach v pivnici vinárstva. Nevšedné, no veľmi pôsobivé, nová možná variácia vývojového smeru slovenského bieleho vína. ORBIS by bez ostychu obstál aj v konkurencii prémiovejších kúskov tradičného Starého sveta.

Zloženie

Veltlín Zelený.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime, ručný zber, spontánna fermentácia. Macerácia/fermentácia na šupkách, víno následne zrelo 12 mesiacov v jedinom 600 litrovom agátovom sude, ďalšieho pol roka sa v nereze, stiahlo sa zo sedimentu a až do uvoľnenia do predaja v roku 2022 zrelo vo fľašiach v pivnici vinárstva.
 
Mechanicky nenamáhane, fľašované gravitačne, nečírené, nefiltrované. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív, celkový obsah síry je len 36 mg/l.

Charakteristika

Číra iskrivá zlatožltá farba. Víno má hĺbku a komplexnosť v kombinácii s čistotou a jemnosťou. Expresívnosť vôní a chutí je nahradená mimoriadnou eleganciou. Ovocno-herbálna vôňa, na nose žlté ovocie s maslovým nádychom, sušené byliny, dotyky korenia a minerálov. Stredne plná už vyzretejšia chuť je vyvážená s dobrou štruktúrou, nuansy macerácie prezrádzajú veľmi jemné taníny. V ústach napriek veku parádne svieže a šťavnaté, na jazyku žlté ovocie pretkané citrusmi a bielym korením, stopy mandľovej horčinky v dlhom pretrvávajúcom závere. Pôsobivé prevedenie slovenského Veltlínu. Bodaj by podobných slovenských vín bolo čoraz viac!

Párovanie vína s jedlom

Skúste so sladkovodnými rybami, bielym mäsom či studenými mäsovými špecialitami. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.