SPOLU ²⁰¹⁶

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť:

AV

Víno vyrába NABOSO

Ryšavé SPOLU je zmesou bielych a modrej odrody z ktorých dominujú Müller Thurgau a Frankovka modrá. Je návratom k tradíciám, pred mnohými rokmi bol tento druh vína častým produktom v mnohých domáckych pivniciach. Jedná sa o spoločnú fermentáciu modrých a bielych odrôd, ktoré niekoľko dní spoločne macerujú pred tým, ako sú stočené do sudov na ďalšie vyzrievanie.

Zloženie

40% Müller Thurgau, 30% Frankovka modrá, 20% Rizling vlašský, 10% Veltlínske zelené. 
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime veku 33 až 46 rokov, ručný zber, spontánna fermentacia, macerácia/fermentácia na šupkách mimo strapiny 14 dní. Víno zrelo v neutrálnych agátových a dubových sudoch na sedimente po dobu 12 mesiacov, mechanicky nenamáhane, fľašované gravitačne. Nečírené, nefiltrované. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív. Vzhľadom na nízke sírenie je celkový obsah síry len 35 mg na liter vína.

Charakteristika

Biele, ružové, červené? Prvá charakteristika ktorú bolo treba rozlúsknuť bola farba vína. Presne to nesadne ani na jednu z troch základných farebných kategórií. Je to Ryšák! V našom triedení bohužiaľ táto kategória absentuje (zatiaľ) a tak víno charakterizujeme ako červené. Jemnejšia a priezračná rubínovo červená farba hneď v úvode odkazuje na zmes troch bielych a jednej modrej odrody. Vôni kraľuje ovocie s dominanciou červených plodov, bieleho ovocia a mandarínky. Ovocné tóny sú dopĺňané dotykmi bylín a závanom jemnej korenitosti. Stredne plné telo, v ústach lahodne šťavnaté. Ovocná chuť disponuje dobrou štruktúrou a primeranou hĺbkou. Jemný atak trieslovín dodáva vážnosť. Sviežosť podporuje veľmi dobre zharmonizovaná kyselinka. Príjemne dlhý záver. Toto vína sa takmer nedá degustovať, pije sa rovno na poháre! Určite ho skúste.

Párovanie vína s jedlom

Výborné samé o seba pri posedení s priateľmi. SPOLU má neuveriteľnú schopnosť prispôsobiť sa drtivej väčšine jedál. Pokiaľ sa neviete rozhodnúť aké víno k jedlu, SPOLU Vás zachráni! Bez problémov zvládne grilované mäso, grilované ryby, bohatšie predjedlá ako údeniny či zrejúce syry. Výborné k cestovinám, nezahanbí sa pri pizzi ani šaláte. Podávajte o kúsok teplejšie než ružové, no chladnejšie než červené, odporúčame 13 až 14°C.