FRED #11 N.V.
Víno vyrába Strekov 1075
Fred s poradovým číslom jedenásť je skladbou trojice odrôd, Alibernetu, Portugalu a Dunaja z dvoch ročníkov 2022 a 2023.
Zloženie
40% Alibernet, 40% Modrý Portugal, 20% Dunaj.
Hrozno zberané z ekologicky obhospodarovaných, certifikovaných vinohradov. Vrchnú vrstvu pôdy tvorí ílovito-hlinitá s vysokým obsahom vápnika, ktorá leží nad morskými sedimentmi.
Vinifikácia každá odroda samostatne v neutrálnych dubových sudoch. Spontánna fermentácia 14 dní v otvorených kadiach, ručné premiešavanie. Víno sa skladá z Alibernetu ročník 2023, Dunaja 2022 a Portugala 2022. Nečírené, nefiltrované, plnenie do fliaš gravitáciou, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby, celkový prirodzený obsah siričitanov je 27 mg/l.
Víno je tradične uzatvorené netradičnou "pivovou" korunkou. Súvisí s absenciou pridania síry a následného zachovania ovocnej sviežosti. Korunka zabraňuje prístupu i minimálnemu množstvu vzduchu a ochraňuje víno pred mikrooxidáciiou. Fred #11 si tak stále zachováva svoju originálnu sviežosť a aromatickú bohatosť.
Charakteristika
Pri edícii 11 je chuť založená na štruktúre dlhšie zrejúceho Alibernetu, ovocnosti Dunaja a mladíckej sviežosti Modrého Portugalu. Živá plná tmavočervená nepriehľadná farba. Veľmi svieža ovocná vôňa, dominuje zrelé červené ovocie, dotyky lesných plodov, korenia a zemitej minerality. V ústach suché, stredne plné, excelentná sviežosť a šťavnatosť, jemné žuvacie taníny, výborne integrovaná kyselinka. Opäť skvelý kúsok s parádnou piteľnosťou!
Párovanie vína s jedlom
Parádne gastronomické víno, vhodné k absolútnej väčšine mäsových jedál, odporúčame pečenú jahňacinu či mangalicu. Kombinujte bez problémov s cestovinami s červenými omáčkami či pizzou. Podávajte pri teplote 14 až 16 °C, radšej kúsok menej než ste zvyknutí pri červenom, lepšie vynikne ovocnosť vína.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac infoĎalšie vína a produkty od Strekov 1075
FRED #11
N.V.Pri edícii 11 je chuť založená na štruktúre dlhšie zrejúceho Alibernetu,...
ŠRONER & SÜTŐ Šupkáč
2022Rizling vlašský na šupke z tretieho zberu. Názov „ŠUPKÁČ“ je...