Strekov 1075 Fred #10

Strekov 1075 Fred #10 N.V.

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,5%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BS

Víno vyrába Strekov 1075

Desiatkový Fred je skladbou trojice odrôd, Alibernetu, Portugalu a Dunaja z dvoch ročníkov 2021 a 2022.

Zloženie

60% Alibernet, 20% Dunaj, 20% Modrý Portugal.
Hrozno zberané z ekologicky obhospodarovaných, certifikovaných vinohradov. Vinifikácia každá odroda samostatne v neutrálnych dubových sudoch. Spontánna fermentácia 14 dní v otvorených kadiach, ručné premiešavanie. Alibernet ročník 2021 zrel 15 mesiacov v 220 litrových dubových sudoch, následne bol zmiešaný s vínami ročníka 2022 – Alibernetom, Dunajom a Modrým Portugalom. Nečírené, nefiltrované, plnenie do fliaš gravitáciou, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby, celkový prirodzený obsah siričitanov je 54 mg/l.
 
Víno je opäť uzatvorené netradične "pivovou" korunkou. Súvisí s absenciou pridania síry a následného zachovania ovocnej sviežosti. Korunka zabraňuje prístupu i minimálnemu množstvu vzduchu a ochraňuje víno pred mikrooxidáciiou. Fred #10 si tak stále zachováva svoju originálnu sviežosť a aromatickú bohatosť.

Charakteristika

Máme tu novú, jubilejnú desiatkovú edíciu Freda. V úvode sme pri jednotke začínali s Alibernetom 2016 a Dunajom 2017 v pomere 60/40. V tretej edícii pribudol Modrý Portugal a táto odrodová skladba už zostala zachovaná. Zvyšovanie podielu Alibernetu a Portugalu na úkor Dunaja vínu len prospelo, Fred akoby ožil. Pri desiatke je chuť založená na štruktúre dlhšie zrejúceho Alibernetu, ovocnosti Dunaja a mladíckej sviežosti Modrého Portugalu. Živá plná tmavočervená nepriehľadná farba. Veľmi svieža ovocná vôňa, dominuje zrelé červené ovocie, dotyky lesných plodov, korenia a zemitej minerality. V ústach suché, stredne plné, excelentná sviežosť a šťavnatosť, jemné žuvacie taníny, výborne integrovaná kyselinka. Opäť skvelý kúsok s parádnou pieteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Parádne gastronomické víno, vhodné k absolútnej väčšine mäsových jedál, odporúčame pečenú jahňacinu či mangalicu. Kombinujte bez problémov s cestovinami s červenými omáčkami či pizzou. Podávajte pri teplote 14 až 16 °C, radšej kúsok menej než ste zvyknutí pri červenom, lepšie vynikne ovocnosť vína.

13,90 € VIP cena: 12,79 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Strekov 1075

Strekov 1075

Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Strekov 1075