Savilon ²⁰²³

Víno vyrába Víno Hladký

Zloženie

100% Savilon.
Rezistentná PIWI odroda vznikla krížením odrôd Rakiš (SV 12 375 x Veltlínske červené ranné) a Merlan (Merlot x Seibel 13 666). Hrozno zberané z vlastných vinohradov vedených v BIO režime, ručný zber, ručné lisovanie, spontánna fermentácia. Presuny vína výhradne gravitačne bez použitia čerpadla. Produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok.
 
Označenie PIWI odrody pochádza z nemeckého „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“, teda vo voľnom preklade „plesniam odolné odrody viniča“. Ide o skratku, ktorou sa pýšia skupiny odrôd vínnej révy odolné voči hubovým chorobám alebo napríklad aj mrazu. Všeobecnejšie sa tiež môžeme baviť o interšpecifických odrodách – t.j. odrodách, ktoré vznikli mezidruhovým krížením, a to druhu Vitis vinifera a divokých druhov ako Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris a ďalších. Účelom tohto kríženia je dosiahnuť kvalitné hrozná a následne i vína tradičných európskych odrôd s pestovateľskými vlastnosťami odrôd pôvodom z Ameriky alebo Ázie.

Charakteristika

Savilon pripomína svojím charakterom odrodu Sauvignon. Víno má žltú farbu zo zelenkastými odleskami a plnú kvetinovú vôňu, ktorá postupne prechádza do ovocných tónov. Chuť je dlhá s prekvapivo výraznými kyselinami.