Spolu ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

SPOLU je zmesou troch bielych a jednej modrej odrody, je návratom k tradíciám. Ako sa mu hovorí v Jure “Ryšák“ bol pred mnohými rokmi bežným vínom v svätojurských pivniciach. Víno charakterizuje spoločná fermentácia všetkých použitých odrôd.

Zloženie

50% Frankovka modrá, 30% Veltlínske zelené., 20% Rizling rýnsky.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime, ručný zber, spontánna fermentácia. Semi-carbonická macerácia (50% Frankovka) so šťavou Rieslingu a odstopkovaným Veltlínom a zvyškom Frankovky. Víno zrelo v neutrálnych agátových a dubových sudoch na jemnom sedimente, mechanicky nenamáhane, fľašované gravitačne v júli 2023. Nečírené, nefiltrované, víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív s minimom síry.

Charakteristika

Ročník 2021 je za nás skutočne vydarený pri všetkých vínach z NABOSA. Pri Spolu sa v porovnaní s predchádzajúcou edíciou navýšila Frankovka a znížil podiel Rieslingu. Tradične je to zábavné "ryšavé" víno. Vôňou červené, chuťou červeno-biele. Pinotovská farba čerešňového kompótu. Príjemná decentne ladená ovocná vôňa, na nose dreň z červeného ovocia, lesné jahody, višne, maliny a čerešne spolu s dotykmi sušených bylín a korenia. Ľahšie až stredne plné telo, v ústach šťavnatosť. Ovocná chuť disponuje dobrou štruktúrou a primeranou hĺbkou. Na jazyku červené ovocie, štruktúru dotvárajú jemnozrnné taníny. Sviežosť zabezpečuje dobre integrovaná kyselinka. Príjemne dlhý osviežujúci ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné samé o seba pri posedení s priateľmi. SPOLU má neuveriteľnú schopnosť prispôsobiť sa drtivej väčšine jedál. V letných mesiacoch výborná náhrada za červené. Bez problémov zvládne grilované mäso, grilované ryby, bohatšie predjedlá ako údeniny či zrejúce syry. Výborné k cestovinám, či pizzi. Podávajte o kúsok teplejšie než ružové, no chladnejšie než červené, odporúčame teplotu 13 až 14 °C.