Txomin Etxaniz Txakoli Rosé 2022/2023
Víno vyrába Txomin Etxaniz
Rodinné vinárstvo Txomin je jedným z najlepších producentov Txakoli vôbec. Daňou za kvalitu a jedinečnosť je kúsok vyššia cena než väčšina obdobných baskických vín, no tie nebudú nikdy disponovať rovnakou kvalitou ako Txomin.
Zloženie
50% Hondarrabi Beltza, 50% Hondarrabi Txuri.
Hrozno zberané začiatkom októbra z vlastných vinohradov situovaných v DO oblasti Getariako Txakolina. 15-hodinová macerácia, jemné lisovanie. Fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote, zrenie 4 mesiace na jemnom sedimente. Z dôvodu zachovaniu časti prírodného oxidu uhličitého sú nádrže po fermentácii pri nízkej teplote zapečatené a plnenie do fliaš sa vykonáva pri teplote 2 °C.
DO oblasť Getariako Txakolina je situovaná v okolí mesta Getaria, ktoré sa nachádza asi 25 kilometrov západne od baskickej metropoly San Sebastián. Štatút DO získala oblasť v roku 1989. Ku krkolomným názvom jedna poznámka, v baskičtine nie je anglické „ch“ a neuveríte, dokonca ani slovenské „č“. Spojenie „tx“ sa však presne číta ako naše „č“ , takže vinárstvo je ČOMIN a víno ČAKOLI.
Charakteristika
Stredná intenzita staroružovej farby. Čistá jemná vôňa s dominanciou čerešne, maliny a jahody spolu s dotykmi pomarančovej kôry a kvetov. Ľahšie telo, suchá šťavnatá chuť s príjemnou aciditou a jemnými prírodnými bublinkami. Na jazyku čerešne, červené ríbezle, nuansy bylín a minerálov. Osviežujúce rosé s výbornou piteľnoťou!
Párovanie vína s jedlom
Aperitív, ideálne k darom mora, bielym rybám i bielemu mäsu. V lete podávajte radšej kúsok podchladené na 6 až 8 °C, v ruke sa Vám rýchle oteplí.
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
