Il Bianco di Cesare

Il Bianco di Cesare 2019

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,5%
Taliansko Oblasť: Umbria
BS

Víno vyrába Azienda Agricola Tiberi

Svieže a elegantné, výborne piteľné víno, ktoré sa svojím charakterom značne vymyká bežnému trendu rustikálnych trieslovinových oranžových vín.

Zloženie

100% Grechetto.
Hrozno zberané zo starých rodinných vinohradoch vedených v BIO režime s prvkami biodynamiky, vysadených 350 metrov na hladinou mora. Ílovito-vápenaté dobre odvodnené podložie. Priame ručné lisovanie, 2-dňová macerácia na šupkách v starej otvorenej drevenej kadi, spontánna fermentácia, víno zrelo v starom neutrálnom dubovom sude. Plnené do fliaš bez  filtrácie a pridania siričitanov podľa termínov určených biodynamickým kalendárom a fáz mesiaca.
Víno nebolo filtrované ani čírené. Počas celého procesu vinifikácie nebolo nikdy sírené a z toho dôvodu je mimoriadne vhodné pre ľudí citlivých na zvýšený obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Svieže a elegantné, výborne piteľné víno, ktoré sa svojím charakterom značne vymyká bežnému trendu rustikálnych trieslovinových oranžových vín. Rovnováha primárnych vlastností odrody a zvolenej formy vinifikácie. V pohári svetlo žltá farba so zlato-okrovými odleskami. Intenzívna elegantná vôňa zrelého žltého ovocia, kvetov, aromatických bylín a minerálov. Svieža a šťavnatá stredne plná chuť, fajn, štruktúra, výborne integrovaná kyselinka. Na jazyku dužinatosť zrelého ovocia, jemná slaná mineralita. Výborný naturálny kúsok!

Párovanie vína s jedlom

Plnšie predjedlá, stredne ťažké ryby, hydina, cestoviny, slané koláče. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C

18,45 € VIP cena: 16,97 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Azienda Agricola Tiberi

Azienda Agricola Tiberi

V malej dedinke Monte Petriolo, situovanej v kopcoch severnej Umbrie rodina Tiberi už po štyri generácia vedie svoju rodinnú, poľnohospodársku usadlosť. V súčasnosti obhospodarujú približne 3.50 hektára vinohradov vedených v BIO režime s prvkami biodynamiky. Sú vysadené na južných svahoch dobre odvodnených pozemkov približne 350 metrov nad hladinou mora. Vo vinohradoch dominujú lokálne odrody...

Viac info