MNRL Syrah Riserva DOC Monreale BIO ²⁰¹⁹

Víno vyrába Alessandro di Camporeale

Na kopci, na ktorom je situované vinárstvo je vysadený takmer jeden hektárový severovýchodne orientovaný vinohrad. Chladný a veterný terroir, kam slnko preniká svojimi lúčmi len v prvých hodinách dňa. Cru Syrah vinárstva.

Zloženie

100% Syrah.
Hrozno zberané zo samostatného vinohradu vedeného v BIO režime z oblastí Contrada Mandranova v Camporeale. Vinohrad vysadený v roku 1989, nadmorská výška 360 metrov nad morom, podklad hlinito-vápenaté pôdy s obsahom kameňov.  
Ručný zber prvý septembrový týždeň, macerácia 12 dní, fermentácia v oceľových nádržiach pri teplote 23 až 23 °C, jablčno-mliečna fermentácia v oceli. Víno zrelo 14 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch., následne vo fľašiach pri stálej teplote v pivniciach vinárstva.

Charakteristika

Tmavá nepriehľadná rubínovo červená farba s fialovými odleskami. Bohatá a fascinujúca vôňa, na nose borievky a rebarbora v kombinácii s tónmi sladkého drievka, santalového dreva a kadidla. Plnšia robustná chuť, dokonalá rovnováha medzi silou a šťavnatou živosťou, hodvábne zamatové taníny, dlhý jemne slaný ovocno-minerálny záver. Prémiový sicílsky Sarah!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s kvalitným steakom. Podávajte vo väčších pohároch pri teplote 16 až 18 °C.